Базилик отлично дополняет овощные и мясные салаты, он содержит множество витаминов и антиоксидантов. Его аромат и вкус сочный и освежающий, обязательно приготовьте самые вкусные салаты, в составе которых он есть

Салат с базиликом, моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

• 150 грамм оливок

• 3 чашки помидоров черри

• 1 чашка моцареллы

• 50 мл оливкового масла

• 2 ч.л. уксуса

• ½ ч.л. сахара

• Соль и перец

• ½ чашки свежего базилика

Приготовление:

• Вам нужно разрезать на две части оливки и помидоры черри, нарежьте моцареллу на средние по размеру кусочки.

• Теперь приготовьте заправку – смешайте масло, уксус, сахар и перемешайте, влейте в овощи.

• Посыпьте салат перцем и солью по вкусу, добавьте нарезанный или разорванный пальцами базилик, снова перемешайте и подавайте.

Салат из базилика, курицы и авокадо

Ингредиенты:

• ½ чашки бальзамического уксуса

• 2 ст.л. сахара

• 1 ст.л. оливкового масла

• 2 куриные грудки

• Соль и перец

• 6 чашек салата

• 150 грамм моцареллы

• 1 чашка помидоров черри

• 1 авокадо

• ¼ чашки листьев базилика

Приготовление:

• Начнем с приготовления соуса – смешайте бальзамический уксус и сахар в неольшой кастрюле, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Подождите, пока соус уменьшится в 2 раза, это займет 6-8 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.

• Нагрейте оливковое масло на сковороде и выложите нарезанные куриные грудки, приправьте перцем и солью. Жарьте мясо до готовности 3-5 минут.

• Смешайте салат с курицей, сыром моцарелла, нарезанными помидорами, авокадо и базиликом. Полейте блюдо бальзамическим уксусом и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же.

Также вам понравится наша статья Вкуснейшие вегетарианские салаты

Салат с базиликом и пармезаном: рецепт

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанной отваренной грудки

• ¾ чашки йогурта или нежирного майонеза

• ¼ чашки кефира

• ½ чашки зеленого лука

• ½ чашки свежего базилика

• 4 ст.л. тертого пармезана

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Вам понадобится 4 куриных грудки – обрежьте с них жир и поделите каждую на 2-3 части. Поставьте нагреваться воду, посолите ее и добавьте любимые травы, затем положите в жидкость курицу.

• Варите мясо 20-25 минут на среднем огне, слейте воду, дайте остыть и нарежьте на небольшие кусочки.

• Нарежьте листья базилика, зеленый лук, добавьте к зелени тертый пармезан. Смешайте майонез и кефир, добавьте к ним смесь из зелени и сыра. Полейте соусом курицу, при необходимости добавьте соль и перец. Подавать салат слегка охлажденным.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Вкуснейшие салаты со шпинатом: лучшие рецепты

Салат из брокколи, базилика и авокадо

Ингредиенты:

• 4 чашки брокколи

• 2 ч.л. оливкового масла

• ½ авокадо

• ¼ чашки красного лука

• 2 ст.л. семян подсолнечника

Кремовая заправка для салата:

• ½ авокадо

• 2 ст.л. лимонного сока

• ½ стакана воды

• ¼ чашки листьев базилика

• 1 зубчик чеснока

• ½ ч.л. соли

• ¼ ч.л. красного перца

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментной бумагой.

• Разделите брокколи на соцветия и смешайте ее с растительным маслом. Выложите капусту в один слой на противень и выпекайте 20 минут.

• Смешайте все ингредиенты для кремового соуса и измельчите их блендером.

• Достаньте брокколи из духовки, дайте остыть и полейте приготовленным соусом, подавать сразу. 

 Интернет-журнал Delafe.ru - рецепты здорового питания