Нет времени на приготовление пирогов, но хочется насладиться свежей выпечкой? Специально для любителей сыра мы хотим представить рецепт мини-лепешек с сыром, приготовленных максимально быстро на сковороде. Никакого дрожжевого теста и траты драгоценного времени! Тесто для лепешек получается нежным и пышным, мягким.

Сырные лепешки на кефире на сковороде: рецепт, фото

Такой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяюшки. Сырные лепешки наверняка покорят ваших домашних! Лучше подавать их свежими. Они чем-то похожи на пирожки благодаря небольшому размеру. Их можно есть просто так (с чаем, кофе) или подавать с супом, салатом, мясными и рыбными блюдами.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 200 мл кефира средней жирности
• одна чайная ложка соли
• 1 столовая ложка масла растительного
• 300 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• 200 грамм сыра (твердого или полутвердого)

Как приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде:

Смешиваем в миске яйцо, кефир, масло растительное и соль. Взбиваем венчиком.

Сюда же понемногу всыпаем муку с разрыхлителем, мешаем тесто сначала венчиком или вилкой, затем руками. Когда тесто станет густым, вымешиваем его руками. Оно должно быть достаточно мягким и не жидким. При необходимости добавьте еще немного муки. Вымешивать слишком долго не нужно.

Возможно, вас заинтересует наш Рецепт вкусных лепешек на основе кукурузной муки

Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Затем раскатываем его скалкой до толщины 0,5-0,7 см. Присыпаем небольшим количеством муки.

Посыпаем равномерно весь лист теста крупно натертым сыром. Сворачиваем его в рулет и нарезаем острым ножом на кусочки толщиной два сантиметра. Обваливаем каждый кусочек в муке. Ладонями прихлопываем его с двух сторон. Повторяем то же самое с каждым кусочком.

Нагреваем сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжариваем наши лепешки по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до румяности. Сырные лепешки на кефире на сковороде готовы к употреблению!

Рецепт с фото сырных лепешек на сковороде — прост в приготовлении. Вам понадобится всего полчаса на приготовление вкусной сырной выпечки.

Женский сайт Delafe.ru