Салат Кобб – классическая американская закуска, рецепт которой был придуман еще в 1937 году. Его создатель – владелец ресторана Brown Derby в Голливуде. По оформлению он больше напоминает нарезку из нескольких продуктов. В классической рецептуре присутствует бекон, томаты, курица, авокадо, отваренные яйца, несколько видов зелени и голубой сыр.

Как приготовить салат Кобб: рецепт с фото

Салат довольно питательный и к тому же он прост в приготовлении – нужно лишь нарезать и красиво выложить нужные ингредиенты. Кобб сочетает в себе самые яркие цвета, что положительно влияет на аппетит.

Ингредиенты:

• Несколько листьев салата (разные сорта)
• 6 ломтиков бекона
• 2 спелых авокадо
• 400 грамм куриной грудки
• 1 помидор
• 2 отваренных вкрутую яйца
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука

Для соуса:

• 1/3 стакана винного красного уксуса
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1-2 ч.л. сахара
• Соль и перец
• 2/3 чашки оливкового масла
• ½ чашки мелко тертого рокфора

Приготовление:

• Все листочки салата обязательно промойте и обсушите, пусть вода стечет. Крупно нарежьте их.
• Подготовьте нужные ингредиенты – очистите и нарежьте авокадо на средние куски. Отварите куриные грудки в подсоленной воде и нарежьте кубиками. Яйца также отварите и отделите белки от желтков, мелко нарежьте.
• Обжарьте кусочки бекона в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Выложите его на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стек.
• В большой салатнице перемешайте измельченный салат. Затем приступите к составлению Кресса. Выложите полосами, как на фото все подготовленные составляющие – курицу, бекон, помидоры и авокадо. Помидор разместите посрединке, авокадо – с двух сторон, желтки и белки – тоже с разных сторон.
• В небольшой миске венчиком смешайте все компоненты для соуса. Продолжайте мешать, пока он не станет однородным. В конце добавьте мелко натертый сыр, немного сахара по вкусу. Подавать заправку можно отдельно или полейте ею салат перед подачей.

Полезные советы по приготовлению:

• Вы можете разместить ингредиенты в другом порядке, не обязательно делать это так, как посоветовали мы
• Курицу при желании можно заменить на другой вид мяса. Если вы вегетарианец, не используйте мясо вообще.
• Рокфор или голубой сыр можно заменить на другой, главное – чтобы он не был слишком твердый или мягкий, средний.
• По желанию можете добавить в салат морепродукты вместо мяса, а также другие овощи или зелень.

Женский интернет-журнал Delafe.ru