Что может быть вкуснее, чем зрелая, яркая тыква? Она относится к группе продуктов, которые долго хранятся, но для этого вам необходимо обеспечить некоторые условия. При правильном температурном режиме она сохранит свои питательные свойства и вкус на протяжении нескольких месяцев.

Осень – время сбора урожая тыквы. Даже если вы не собираете тыкву на собственном участке, а покупаете её в магазине, вам нужно знать, какие условия для её хранения вам нужно обеспечить.

Как и где собирать тыкву?

Выбирайте те плоды, которые имеют однородный цвет, на них не должно быть повреждений. Если на поверхности тыквы есть повреждения, это ускорит процесс размножения бактерий и гниение, в результате испортятся плоды, расположенные рядом. Кожица должна быть достаточно твердой на ощупь.

Когда убирать тыкву с огорода? Кто-то собирает плоды уже в начале осени, кто-то – ближе к концу. Специалисты рекомендуют собирать плоды не раньше конца сентября и не позже середины октября. Старайтесь на повредить плодоножку при сборе урожая. Выбирайте для сбора урожая солнечный, не влажный день. Делайте это максимально аккуратно, плодоножка должна остаться целой.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Лечение болезней тыквой с мёдом

После сбора плодов оставьте их в солнечном месте на 1-2 недели, так вы уберете их кожицы лишнюю влагу и предотвратите преждевременную порчу.

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях: советы

Крупные ярко-оранжевые плоды радуют нас вкусом и пользой, из них можно приготовить десятки, а то и сотни блюд. Важно правильно собрать и хранить плоды, так вы обеспечите им свежесть на протяжении длительного времени.

Максимальный срок хранения тыквы – до 6 месяцев. Периодически проверяйте плоды и устраняйте те, на которых обнаружены первые признаки распада. Хорошенько промойте и просушите те плоды, которые вступили в контакт с испорченной тыквой.

Как хранить тыкву в домашних условиях? Важно обеспечить подходящий температурный режим. Температура в помещении должна быть не ниже +5 градусов и не выше +15. Важно, чтобы в помещении был низкий уровень влажности, не проникали солнечные лучи.

Как хранить тыкву в квартире? Если у вас нет дома с погребом, это вовсе не означает, что у вас нет нужных условий для хранения плодов. Выберите помещение, где сухо и прохладно, куда не проникает солнечный свет (например, кладовая). Также подойдет застекленный балкон. Не храните тыкву на открытом балконе, так как воздействие низких температур и влаги ускорит порчу продукта! Никогда не кладите плоды непосредственно на поверхность пола, оптимальный вариант – на деревянную доску или кусок картона, газету.

Если в помещении слишком прохладно, накройте тыкву одеялом, так вы сохраните тепло.

Если же закрытого балкона или кладовой у вас нет, поставьте плоды под кровать, где сухо и темно. Перед этим не забудьте выстелить пол газетами или картоном.

Желательно, чтобы плоды тыквы не касались друг друга. Рядом не должны хранить фрукты, так как они быстро портятся и провоцируют процесс гниения. Помещение должно хорошо проветриваться.

При выкладывании тыквы на ровную поверхность следите за тем, чтобы плодоножка находилась вверху.

Храним тыкву в морозилке и холодильнике

Если вы заметили, что плоды начали портиться, вы можете заморозить те части, на которых еще нет признаков гниения. Промойте тыкву, удалите зерна, нарежьте её на кусочки среднего размера и выложите в полиэтиленовые пакеты или пластиковые емкости с крышкой. Положите в морозилку. Хранить тыкву в таком виде можно до 1 года.

В холодильнике тыква может храниться не дольше 10 дней, на нижних полках. Перед тем, как поместить её в холодильник, снимите кожуру и удалите семена. Если же вы завернете нарезанную и очищенную тыкву в фольгу, она сохранит свежесть 3-4 недели.

А какой способ хранения используете вы? Возможно, вы знаете какие-либо хитрости? Поделитесь ими с нашими читателями в комментариях!

Женский сайт Delafe.ru