Хотите полакомиться чем-нибудь вкусненьким? Теперь вы можете позволить себе это, даже если вы на диете или придерживаетесь принципов правильного питания. Нежные, тонкие блинчики придутся вам по вкусу – их можно кушать просто так или с начинкой, например – из творога или курочки. Для их приготовления мы не используем ни муку, ни масло.

Диетические блины из отрубей на молоке: рецепт с фото

Вы можете уменьшить калорийность блинов, заменив муку на отруби и крахмал. Что касается отрубей, они могут быть как пшеничными, так и овсяными – на ваш выбор. Также при жарке мы не используем масло, но для этого вам понадобится тефлоновая сковорода. В противном случае, тесто просто прилипнет к емкости во время жарки.

Что использовать для начинки? Это зависит от того, какие именно блинчики вы хотите – сладкие или соленые. Представленный ниже рецепт теста подойдет и для тех, и для других. В качестве сладкой начинки можно использовать тушеные яблоки с корицей или творог с добавлением сахарозаменителя.

К тому же представленный рецепт блинов подойдет тем, кто сидит на безглютеновой диете. При желании можете заменить кукурузный крахмал на рисовую муку. Для приготовления теста используйте молоко с минимальной жирностью.

Ознакомьтесь с нашей статьей Диетический шоколадный кекс: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 ч.л. кукурузного крахмала или кукурузной муки
• ½ стакана молока (нежирного)
• ½ стакана воды
• 2-3 ч.л. отрубей (пшеничных или овсяных)
• ¼ ч.л. разрыхлителя

Как приготовить диетические блины с отрубей на молоке:

Влейте в глубокую миску воду и молоко. Затем добавьте кукурузный крахмал или муку (с разрыхлителем), яйца, отруби. Хорошенько вымешайте венчиком, чтобы в тесте не было комков.

Дайте смеси постоять 30 минут, чтобы отруби разбухли. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного отрубей. Если слишком густое – ложку воды или молока.

Смазываем сковороду салфеткой в масле. Разогреваем ее на среднем огне. Мы брали сковороду 20 см в диаметре. Когда она стала горячей, вливаем часть теста. Жарим 2 минуты, переворачиваем. Жарим еще 2 минуты.

С такого количества теста должно получиться 4 блинчика. Приятного аппетита!

Женский журнал Delafe.ru