Чтобы придать вкус блюдам мы используем различные соус, один из самых популярных – соевый. Но увы, большая часть из них содержит слишком много калорий, соли, различных добавок. А ведь при похудении важна каждая калория! Съедите что-то не то, и на утро вес увеличится, появятся отеки. Именно поэтому перед употреблением соусов советуем ознакомиться с информацией об их составе и калорийности.

Соевый соус и похудение: да или нет?

Прежде всего, стоит отметить, что часто в магазинах на прилавках можно найти некачественные соусы, которые содержат лишь красители и соль. Именно поэтому рекомендуем покупать более дорогостоящий соус, перед покупкой ознакомьтесь с информацией на этикетке.

Многие диетологи придерживаются мнения, что данный продукт никак не влияет на процесс сброса веса, если его употреблять в минимальных количествах. Наоборот, он даже будет полезен – ведь соус имеет яркий вкус и заменит специи, к тому же он имеет низкую калорийность.

Для начала давайте поговорим, из чего состоит качественный соевый соус. Он очень простой, в нем есть бобы (соя), мука (ячмень или пшеница) обжаренная. В домашних условиях его не приготовить, так как этот процесс может занять несколько месяцев и представляет собой брожение сои.

Также вам будет полезна наша статья о Пользе квашеной капусты для похудения

Соус низкого качества обойдется вам дешевле, так как он готовится по другой технологии и содержит кислоты, которые вредят организму. Для приготовления такого продукта сою заливают кислотой, затем добавляют щелочь. Данный продукт не только навредит вам, он к тому же имеет не слишком приятный вкус.

Можно ли употреблять соевый соус при похудении? Вряд ли вам кто-то даст однозначный ответ на этот вопрос. Некоторые врачи утверждают, что его нужно исключить из рациона полностью, так как он содержит канцерогены. Кто-то же утверждает, что качественный соус, изготовленный по традиционной технологии, пойдет лишь на пользу. Но в любом случае, если вы будете добавлять его в блюда в минимальных количествах и не ежедневно, он не спровоцирует появление лишнего веса.

Количество калорий в соевом соусе

Как мы уже сказали выше, он содержит минимальное количество калорий – 60-70 калорий на 100 мл. Но это не означает, что вы можете употреблять его в большом количестве и регулярно, так как он очень насыщенный и концентрированный.

В каких количествах употреблять?

Худеющих и не только интересует вопрос, сколько соуса можно употреблять в сутки? Старайтесь добавлять не больше 1 ст.л. заправки в блюда в сутки.

Содержание соли в соевом соусе

Употребление данного продукта регулярно и в больших количествах может спровоцировать появление отеков. В нем содержится не так уж мало соли – целых четыре грамма на 100 мл соуса. Именно поэтому в дни, когда вы добавляете в пищу соус, ограничьте потребление соли.

Советы по выбору качественного соевого соуса

Если вы не знаете, чем руководствоваться при выборе данной заправки, в этом вам помогут наши советы. Прежде всего, он не может стоить дешево, помните это. Обратите внимание, в какой емкости продается соус – она должна быть стеклянная, а не пластиковая. Наклейка с информацией – аккуратная, на доступном языке, без ошибок, без следов клея, присутствует заводской штамп. Желательно, чтобы на упаковке была информация о способе изготовления – качественный соус готовится путем брожения. Ну и конечно же, не забудьте о составе – заправка готовится из соевых бобов или пасты мисо, муки, воды, микроорганизмов.

Куда его добавлять?

Где использовать эту заправку и в какие блюда её добавлять? Соус можно добавить в суп, салат, отваренный рис и гречку, рыбу, мясо. Он не сочетается с фруктами и молочными продуктами.

Кому нельзя употреблять соевый соус: противопоказания

Далеко не всем людям можно употреблять эту заправку. От нее придется отказаться беременным и кормящим грудью, детям младшего возраста, людям с аллергией на сою и тем, кому поставлен диагноз почечная недостаточность, проблемы с водно-солевым обменом.

Качественный соевый соус в ограниченных количествах не навредит и не спровоцирует лишний вес. Он сделает вкус многих блюд ярче, заменит соль и предотвратит отеки.

Женский интернет-журнал Delafe.ru