Обожаете выпечку и десерты с лимонным вкусом? В таком случае вам обязательно нужно приготовить этот лимонный пирог с нежным кремом, который поразит вас нежностью и простотой. Готовится такая выпечка из доступных компонентов, которые сможет купить каждый. Самая трудная часть – это взбивание яичных белков и если вы с ней справитесь, у вас получится настоящий шедевр!

Лимонный пирог из песочного теста: рецепт с фото

Для его приготовления вам нужно сделать мягкое песочное тесто, которое будет таять во рту. Дополните его лимонным кремом, и вы получите выпечку своей мечты. Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

• Приготовленное по нашему рецепту тесто
• 2 яйца (разделите белки и желтки)
• 1 стакан сахара
• 3 ст.л. размягченного сливочного масла
• 1 лимон, сок и цедра
• 3 ст.л. муки
• Стакан молока

Приготовление:

Вам нужно приготовить песочное тесто и выложить его в форму, как показано на фото. Проколите в нем небольшие отверстия вилкой, чтобы тесто не поднялось. Рецепт простого и вкусного песочного теста вы найдете здесь.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске взбейте миксером яичные белки с 1 столовой ложкой сахара, у вас должна получится густая и пышная масса. Взбивать их нужно до белых пиков.

В большой миске смешайте стакан сахара, размягченное сливочное масло и 2 желтка. Чтобы не было комков, можете использовать миксер на небольшой скорости. Затем добавьте сок и цедру лимона, продолжайте мешать. Следующий шаг – всыпьте муку и снова перемешайте.

Последний шаг – аккуратно выложите в смесь взбитые белки и влейте молоко. Осторожно перемешайте смесь лопаткой, чтобы белки не упали. Крем готов!

Залейте его в приготовленное песочное тесто и присыпьте для красоты цедрой. Выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов, около 40-45 минут.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть. Наслаждайтесь! 

Женский интернет-журнал Delafe.ru