Cамые вкусные, нежные и воздушные кексы получаются на основе сметаны. Теперь вы можете приготовить вкуснейшую выпечку с минимальным количеством ингредиентов. Такой кекс готовится очень быстро и для этого вам не нужны особые кулинарные навыки. Для дополнительного аромата мы добавили лимонную цедру.

Нежный кекс на сметане в духовке: рецепт, фото

Не знаете, что приготовить к приходу гостей? Нет времени бежать в магазин? Этот сметанный кекс станет вашей палочкой-выручалочкой! При желании вы также можете полить его шоколадной или сахарной глазурью, присыпать сахарной пудрой.

Для приготовления выпечки можно взять остатки даже не свежей сметаны, не выбрасывать ведь её! Рекомендуем использовать продукт средней жирности. Кекс сочетается в себе шоколадный и цитрусовый вкусы.

Ингредиенты:

• 200 грамм сметаны средней жирности (у нас 18%)
• 100 грамм масла сливочного или маргарина
• 3 яйца
• 300 грамм муки
• 150 грамм сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка лимонной цедры (при желании можете увеличить её количество до 1 столовой ложки)
• щепотка соли
• 1 столовая ложка какао-порошка

Как приготовить вкусный кекс на сметане в духовке:

Добавляем к яйцам сахар, ванильный сахар, соль. Взбиваем их миксером до получения светлой пены, 3-4 минуты.

Затем добавляем в массу сметану и аккуратно мешаем, чтобы яичная пена не осела.

Всыпаем сюда половину муки, предварительно добавляем в неё разрыхлитель. Мешаем до тех пор, пока не исчезнут комочки.

Ознакомьтесь с нашим рецептом Как приготовить вкуснейший мраморный кекс с бананом

Вливаем предварительно растопленное сливочное масло, остывшее.

Всыпаем оставшуюся муку. Мешаем до исчезновения комков.

Делим тесто на две равные части. В одну добавляем измельченную цедру, во вторую часть — какао-порошок.

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто в любом порядке, можно хаотично, у нас — слоями.

Запекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке от 30 до 35 минут. Достаем, даем немного остыть и наслаждаемся. При желании украшаем глазурью или сахарной пудрой.

Рецепт с фото воздушного кекса на сметане настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяюшка. Преимущество такой выпечки в том, что можно использовать даже несвежую сметану, кекс получится еще вкуснее.

Женский сайт Delafe.ru