Купили кукурузную муку, но совершенно не имеете понятия, что из нее приготовить? Приготовьте вкусные кукурузные кексы, они приятно удивят вас солнечным желтым цветом и необычным ароматом.

Кукурузные кексы: пошаговый рецепт с фото

Эта выпечка покорит вас нежностью, вкусом и простотой приготовления. Приготовить их сможет каждый и займет процесс меньше часа. Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой и теперь к приходу гостей у вас всегда будут свежие румяные кексики.

Ингредиенты:

• 150 грамм пшеничной муки
• 150 грамм кукурузной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• 40 грамм меда или сахарного сиропа
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 ч.л. корицы
• 300 грамм греческого или обычного йогурта без добавок
• 150 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 140 грамм сахара
• 2 больших яйца
• 100 грамм бананового пюре
• Для украшения – коричневый сахар

Как приготовить вкусные кукурузные кексы:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Если у вас металлическая форма, выложите в нее бумажные формочки для кексов. Если силиконовая – ничего делать не нужно.

В большой миске смешайте обе муки, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.

Миксером на средней скорости взбейте размягченное масло и сахар, ванильный экстракт. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, около 4 минут. Затем по одному добавьте яйца и продолжайте взбивать.

Влейте сюда мед или сахарный сироп, корицу и снова взбейте.

Отдельно смешайте банановое пюре и йогурт в миске среднего размера. Затем смешайте все три приготовленные смеси вместе и мешайте ложкой до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

Разделите тесто по формочкам, каждую из них наполните тестом на 2/3. При желании для красоты присыпьте каждый кекс коричневым сахаром.

Выпекайте их до золотистого цвета, от 25 до 30 минут. Подавать теплыми с глазурью или медом, мы же украсили их кусочками сливочного масла и посыпали морской солью. Приятного аппетита!

Женский интернет-журнал Delafe.ru