Marikovna 1
Все о соевом молоке: как приготовить дома, свойства продукта

Соевое молоко – это отличная альтернатива коровьего, оно полезно для здоровья. Несмотря на пользу, также этот продукт имеет массу недостатков и противопоказаний, о которых вы должны знать. Соевое молоко – вред или польза? Если вы употребляете его очень редко, вам не стоит переживать о своем здоровье. Но при регулярном употреблении вам нужно задуматься – а пойдет ли оно вам на пользу? В этой статье мы расскажем о вреде продукта и о том, как приготовить соевое молоко дома.

Калорийность соевого молока

Соевое молоко содержит совсем немного калорий – около 40 на 100 мл напитка, из них 4 грамма белки и 6 граммов углеводы. Как видите, по калорийности оно ничем не отличается от коровьего или козьего. 

Вас заинтересуют наши публикации  Кокосовое молоко и Миндальное молоко: польза

Приготовление соевого молока в домашних условиях: рецепт

Как приготовить соевое молоко? Сделать это может каждый, на приготовление уйдет много времени, но зато вы получите натуральное соевое молоко без добавок. Увы, но в магазинах чаще всего на полках можно увидеть напиток с сахарами и ароматизаторами. 

Как приготовить домашнее молоко из сои:

  • Сделать это несложно, вам нужно взять 250 грамм соевых бобов, очистить их и замочить на 10-15 часов в очищенной воде.
  • Слейте воду, положите влажные соевые бобы в форму для выпекания и поставьте в духовку на 2-3 минуты.
  • Смешайте 250 грамм бобов с 2 литрами воды, измельчите их блендером. Затем процедите через сито или ткань.
  • Поставьте получившуюся жидкость на огонь, кипятите 5 минут, охладите. Все, соевое молоко в домашних условиях готово!

Увеличение эстрогена

Соевое молоко повышает уровень эстрогена в организме, что особенно полезно для женщин, у которых менопауза. Тем не менее, продукт может нарушить нормальную выработку эстрогена, это увеличивает риск возникновения рака молочной железы и матки в молодом возрасте. Соевое молоко польза и вред – вопрос спорный.

Снижение тестостерона

Если у женщин повышается количество эстрогена, то у мужчин происходит уменьшение тестостерона. Именно этот гормон отвечает за здоровье всего мужского организма, и при его уменьшении ослабевает потенция, начинаются проблемы с репродуктивностью.

Проблемы с пищеварением

Соевое молоко может блокировать выработку ферментов, в которых нуждается организм при нормальном пищеварении. Несмотря на то, что продукт богат белком, он также содержит те вещества, которые препятствуют их усвоению.  В результате возникает запор, вздутие и расстройство желудка.

Поглощение цинка и калия

Соевое молоко содержит фитиновую кислоту, она предотвращает всасывание таких минералов как магний, кальций, железо и цинк. Их дефицит может привести к серьезным последствиям.

Усвоение железа

Также соевое молоко может влиять на усвоение железа, в результате вы ощущаете усталость, повышенное сердцебиение, тяжелое дыхание.

Также вас заинтересует наша статья  Продукты, повышающие гемоглобин

Функционирование щитовидной железы

Соевое молоко влияет на функционирование щитовидной железы, и может привести к дефициту йода. Если у вас проблемы с щитовидкой, рекомендуем пить молоко не чаще 1 раза в неделю.

Здоровье новорожденных

Некоторые родители предпочитают кормить ребенка соевым молоком или смесь на основе этого продукта. Этого нельзя делать, так как кормление соевым молоком может нарушить природные процессы развития малыша. Если вы кормите девочку соевым молоком, в подростковом возрасте она созреет намного раньше, чем ее ровесницы, а это нарушение процесса.

На самом деле соевое молоко не менее полезно, чем обычное. Кампания мирового уровня, направленная на пропаганду о вреде молока из соя неоправдана и кому это было нужно - неизвестно. Так же как и коровье или козье, соевое молоко в больших количествах может навредить. Но если вы будете пить по 1-2 чашки в день этого напитка, вы будете отлично себя чувствовать, а ваш организм получит необходимые питательные вещества. 

Онлайн-журнал Delafe - секреты женской красоты и здоровья.





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

1 комментарий

  • Твоя муза

    Анна (Твоя муза)

    17:21, 10 марта 2016

    Уже несколько раз готовила соевое молоко дома, так как рецепт не такой уж и сложный. Мне нравится напиток, я добавляю в него пару капель ванильного экстракта, получается очень ароматно. Не вижу ничего страшного в том, чтобы иногда пить его - высыпаний на коже нет, хорошо себя чуствую. А вот от коровьего у меня вздувается живот