Варенье – любимое лакомство многих. Его можно есть просто так, смазывать им хлеб и лаваш, добавлять в десерты и даже соусы для мяса и рыбы. Но если вы следите за фигурой, вам нужно быть очень осторожной – ведь в лакомстве содержится немало калорий, и практически все они являются быстрыми углеводами, которые вредят вашей фигуре.

Сколько калорий в варенье: точные цифры

Любое варенье состоит из воды, сахара или пектина, а также фруктов и ягод (иногда овощей). В его составе нет жиров и белков, только быстрые углеводы. Увы, но при регулярном употреблении как магазинного, так и домашнего варенья у вас могут появиться лишние килограммы, целлюлит, проблемы с кожей. Именно поэтому мы советуем употреблять его как можно реже и в небольших количествах.

Калорийность варенья зависит от того, сколько вы сахара в него положили и какие фрукты или ягоды использовали для его приготовления. В некоторых источниках можно увидеть совет – заменить сахар на мед. Мы не рекомендуем делать это, так как мед начинает выделять токсичные вещества при обработке температурой. Неплохая альтернатива сахару – пектин, он слаще и полезнее, в нем содержится витамин С. Но есть и минус – он гораздо дороже.

Если вы используете сладкие плоды, добавляйте меньше сахара, если кислые – больше.

А как на счет пользы варенья? Ведь с самого детства наши бабушки и мамы рассказывали, что оно очень полезно и лечили им простуду. Хотим вас разочаровать – никаких витаминов в лакомстве нет, так как оно несколько часов варится на огне. Даже минимальное воздействие высокой температурой уничтожает все питательные вещества, а что уж говорить о длительной обработке! Поэтому если вы и хотите полакомиться вареньем, сделайте это – но не ждите чуда, ведь продукт абсолютно бесполезен и содержит много «пустых» калорий.

В большинстве рецептов мы можем увидеть, что нужно добавлять столько же сахара, сколько и самих фруктов. Например, на 1 кг вишни нужно 1 кг сахара. Это очень много, поэтому такое варенье будет содержать максимальное количество калорий.

В некоторых источниках вы найдете информацию о том, сколько калорий в том или ином виде варенья. Мы считаем, что такая информация не является объективной, так как неизвестно, по какому рецепту вы готовите джем и сколько сахара используете. Поэтому мы советуем использовать приблизительные цифры, представленные ниже.

Калорийность ягодного и фруктового варенья – от 200 до 250 калорий (на 100 грамм). А может ли она превышать цифру 250? Вряд ли, разве что на 20-30 калорий, не больше.

Калории в ложке варенья

Гораздо удобнее исчислять калорийность ложками, ведь именно так мы лакомимся вареньем:

1 ч.л. – 20-25 калорий

1 ст.л. – 56-65 калорий

В 1 ч.л. варенья с низким содержанием сахара – 10-15 калорий, в столовой – от 25 до 30 калорий.

Теперь вы знаете, на каком количестве съеденного джема вам нужно остановиться чтобы не употреблять больше калорий. Старайтесь лакомиться им не чаще 1-2 раз в неделю по чайной ложечке, такое количество не отразится на вашей фигуре.

Женский интернет-журнал Delafe.ru