Авокадо с яйцом – отличный завтрак, сытный и питательный. Благодаря большому количеству протеина, белка и жиров ваш организм обогатится полезными веществами.

Также вам понравятся наши рецепты  Салат из авокадо и сыра и Тосты с авокадо и кунжутом

Авокадо с яйцом: рецепт

Ингредиенты:

• 3 небольших помидора

• 1 авокадо

• Молотый черный перец

• 4 яйца

• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Помойте авокадо, разрежьте его на 2 половинки и удалите косточку, а также избавьтесь от кожуры.

Разрежьте каждую половинку на несколько тонких слайсов. 3-4 слайса порежьте на мелкие кубики, то же самое сделайте с очищенными помидорами.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и поджарьте на ней помидоры, нарезанные на кубики авокадо. Жарьте овощи не более 5 минут, они должны стать мягковатыми.

Выложите на помидоры кусочки авокадо веером, сверху разбейте яйца, приправьте блюдо солью и перцем.

Накройте яичницу крышкой и жарьте несколько минут. Запеченное авокадо с яйцом готово!