Наверняка вы слышали о том, что современные люди употребляют слишком много хлорида натрия, что способствует повышению кровяного давления и может иметь серьезные последствия для вашего здоровья. Именно поэтому употреблять продукт нужно в разумных количествах. Также создатели многих диет рекомендуют ограничить потребление соли. Почему и как можно употреблять несоленые блюда?

Можно ли соль при диете?

На самом деле большая часть натрия в наш организм поступает не из домашней солонки. Он в огромном количестве содержится в тех продуктах, которые вы покупаете в магазине – в колбасах, сырах и даже в кондитерских изделиях. Именно поэтому прежде всего, вам нужно отказаться от полуфабрикатов и употреблять те же сыры в небольшом количестве. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с этикеткой, на ней должны быть указаны данные о содержании соли.

Какая дневная норма хлорида натрия? Даже если еда на вкус не соленая, в ней может содержаться этот компонент в больших количествах. Дневная норма соли – не более, чем 2200 мг в день (1 ч.л. соли). Для нормального функционирования организма вполне достаточно этого количества, также вы можете уменьшить эту цифру и потреблять натрий в меньшем количестве.

Ознакомьтесь с нашей статьей Виды соли и их различия

Можно ли употреблять соль на диете? Да, можно. Не стоит себя полностью ограничивать и убирать ее из рациона. В разумном количестве она не вредит организму. К тому же, как показали исследования, натрия хлорид не усваивается нашим организмом.

Врачи рекомендуют ограничить потребление соли не только тем, кто на диете. Также это нужно делать здоровым людям и тем, у кого есть какие-либо проблемы со здоровьем. Соль провоцирует отечность, так как из-за нее в крови скапливается больше воды. В результате это грозит вам не только отечностью, но и повышением артериального давления. Гипертония провоцирует проблемы с функционированием сердца и кровеносных сосудов.

Влияет ли хлорид натрия на вес? После употребления соленых продуктов вы можете заметить на весах небольшую прибавку в весе. Нет, это не жир, это всего лишь жидкость, которая не вышла из тела из-за соли. Не беспокойтесь, совсем скоро отечность уйдет и вес восстановится.

Если вы на диете или стараетесь правильно питаться, вам стоит ограничить потребления хлорида натрия. Так вы сможете предотвратить появление отеков, и вода не будет задерживаться в вашем организме.

Полезный совет: не стоит убирать соль из рациона полностью, так как на самом деле она не наносит вашему здоровью ущерб при правильном употреблении. В крайнем случае, вы можете попытаться заменить ее на альтернативные продукты. Оптимальный вариант – уменьшить потребление натрий хлорида до минимума.

Как уменьшить количество потребляемой соли:

• Читайте этикетки на продуктах
• Откажитесь от покупки уже готовых блюд или фаст-фуда
• Употребляйте домашнюю еду
• Добавляйте специи без соли, только с натуральными компонентами
• Ешьте больше овощей
• Промойте консервированные продукты перед употреблением
• Реже посещайте кафе и рестораны

Снижайте количество потребляемой соли постепенно и совсем скоро вы заметите, что для получения удовольствия от еды вам совсем не требуется огромное количество соли.

Чем заменить соль при диете?

Меню большинства современных диет включает в себя соль и натуральные специи. Исключение – бессолевая, ее создатели запрещают употреблять хлорид натрия, и это является основным правилом.

Некоторые рекомендуют использовать соевый соус в качестве альтернативы. Это не лучший вариант, так как в нем также много соли, к тому же он содержит калории.

Один из самых полезных вариантов – натуральные специи. Конечно же, солености они блюду не добавят, а вот яркий аромат и вкус – да. Это может быть перец, различные травы, куркума или молотый имбирь и т.д.

Ну и конечно же, не забудьте добавить в блюдо свежий лук или чеснок, благодаря им вы сможете легко отказаться от употребления соли. Еще один вариант – твердый или полутвердый сыр в небольшом количестве. Не перебарщивайте, так как этот продукт также содержит много хлорида натрия.

В некоторых магазинах здорового питания вы сможете найти сушеную ламинарию. Она слегка солоноватая и имеет легкий морской аромат, продукт станет отличной альтернативой соли.

Выберите подходящий заменитель соли и включите его в свой рацион. Добавляйте хлорид натрия в блюда в минимальных количествах, и вы заметите, как улучшилось ваше самочувствие.

Женский интернет-журнал Delafe.ru