Хотите удивить друзей и знакомых необычной закуской? В таком случае мы советуем приготовить эти ароматные фаршированные огурцы! Блюдо нужно подавать свежим, так как овощи быстро обветриваются. Такая закуска понравится всем – даже тем, кто сидит на диете.

Фаршированные огурцы сыром и мясом: рецепт с фото

Закуска поразит вас ароматом и нежностью вкуса. Благодаря сливочному сыру и лососю она приобретает необыкновенный вкус. К тому же приготовить ее совсем несложно. Вы можете экспериментировать с составом и вместо ветчины добавить рыбу или овощи, зелень.

Ингредиенты:

• 1 длинный огурец
• 120 грамм сливочного сыра или мелкозернистого творога
• 120 грамм сметаны средней жирности
• 50 грамм  мелко нарезанного бекона или красной рыбы
• ½ луковицы
• Соль и молотый перец
• кинза
• По желанию сок половины лимона

Приготовление:

Измельчите репчатый лук, кинзу и бекон мелкими кубиками. Если вы решили использовать рыбу, рекомендуем копченый лосось.

В миске смешайте сливочный сыр, сметану, ветчину, кинзу, соль, перец и лимонный сок – это и будет ваша начинка. При необходимости посолите и поперчите.

Вымойте и очистите огурец, как показано на фото.

Нарежьте его вот такими кружочками, достаточно толстыми, чтобы в них можно было сделать выемки.

Ложкой или вот таким инструментом сделайте выемки – они не должны быть слишком глубокими, чтобы на дне не появились дырки.

Наполните начинкой кондитерский мешок и заполните смесью каждый кусочек огурца. У нас получилась вкусная и красивая закуска, при желании можете украсить ее свежей зеленью или икрой.