Запеканка со шпинатом и сыром – это идеальное сочетание вкусов! Блюдо очень нежное и сливочное, оно тает во рту! Шпинат отлично сочетается с цветной капустой, их вкусы дополняют друг друга. Благодаря использованию нескольких видов сыра запеканка из шпината имеет необычный аромат.

Также вам понравится наш рецепт Простейшая запеканка из цуккини

Запеканка из шпината: рецепт

Ингредиенты:

• 80 грамм тертого твердого сыра

• ¼ чашки нежирной сметаны

• ¼ чашки сыра пармезан

• 1 чайная ложка молотого черного перца

• 2 зубчика чеснока

• 150 грамм сливочного мягкого сыра

• 300 грамм отваренной цветной капусты

• 100 грамм замороженного шпината

Приготовление:

• Подготовьте цветную капусту – разделите ее на соцветия и отварите в подсоленной воде 20-30 минут. Также вам нужно разморозить шпинат и слить с него воду, он не должен быть водянистым.

• Измельчите чеснок в чеснокодавке, натрите оба вида сыра.

• Смешайте в миске все ингредиенты, кроме пармезана. Перемешайте все, добавьте соль, перец и другие любимые специи.

• Смажьте форму для выпечки оливковым или сливочным маслом, вылейте смесь для запеканки и сверху посыпьте сыром пармезан.

• Выпекайте запеканку до золотистого цвета, около 30 минут. Как только корочка станет румяной, можете вытянуть форму с духовки, чтобы корочка не стала слишком грубой и толстой.