Руккола – растение, которое отличается пряным горьковатым вкусом. Так как в нашей стране не достаточно теплый климат, как в странах Средиземноморья, нам приходится покупать зелень в магазине. Если вам надоело переплачивать за рукколу и вы хотите украсить интерьер чем-нибудь ярким, попробуйте вырастить ее дома, прямо на подоконнике. Она будет радовать ваши глаза и вкусовые рецепторы!

Как вырастить руколу на подоконнике: советы

Листья уже готовы к употреблению всего через 30-35 дней после посева семян, поэтому вам не придется ждать несколько месяцев. Если вы едите зелень часто, советуем посадить семена с небольшим временным промежутком – сначала одну часть, через неделю еще одну и т.д. Теперь свежая зелень всегда будет на вашем столе.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как вырастить шпинат на подоконнике

Руккола имеет острый и пикантный аромат, который становится более горьким и перечным, в зависимости от срока выращивания. Обычно ее используют для добавления в салаты, также слегка обжаривают на масле.

Полезные советы по выращиванию:

• Растение нуждается во влажной, хорошо дренированной почве.
• Выращивать зелень нужно в хорошо освещенном месте. Следите за тем, чтобы на листочки не попадали прямые солнечные лучи. Нежелательны перепады температур, из-за этого листья будут слишком горькие.
• Растение нуждается в большом количестве влаги. Если почва уже сухая, обязательно увлажните ее.
• Используйте мульчу для посыпки грунта, она поможет сохранить влагу даже в самую жаркую погоду.
• Руккола лучше растет в почве с кислотностью 6-6,5.
• Чтобы предотвратить появление вредителей, используйте грунт, который продается в магазине. Окажитесь от использования почвы с участка, в ней могут быть вредоносные насекомые.

Нужны ли рукколе удобрения? Нет, не нужны – они лишь навредят вашему здоровью, так как концентрируются в растении и при приеме пищи попадут в ваш организм.

Нужно ответственно подойти к выбору семян, они продаются во многих супермаркетах. В продаже вы найдете два вида – средне и скороспелые. Какие выбрать? Хотелось бы собрать урожай как можно быстрее, поэтому советуем выбрать именно скороспелые. А вот среднеспелые «раскрываются» не так быстро, поэтому собирать урожай придется на 1-2 недели позже.

Как вырастить руколу дома на подоконнике:

• Подготовьте один или несколько контейнеров. Размеры и количество зависят от того, сколько зелени вы собираетесь выращивать. Какой материал выбрать? Подойдут самые простые модели из пластика и дерева. Есть определенные требования, касающиеся глубины – она должна быть не меньше 10 см. Важно, чтобы в контейнере были отверстия для вентиляции. Если их нет, сделайте их горячим гвоздем или шилом.
• Также вам понадобятся поддоны, они защитят поверхность подоконника от попадания влаги.
• Расположите поддоны с контейнерами на подоконнике. Не ставьте их на пол, так как зелени будет мало света.
• Всыпьте в контейнеры дренаж толщиной 2-3 см. Он сохранит влагу и улучшит вентиляцию.
• Теперь на дренаж всыпьте нужное количество грунта, но не до самых краев. Оставьте свободными 4 верхних сантиметра.
• Посейте семена на расстоянии 3 см друг от друга.
• Присыпьте их землей, слой должен быть тонким, 1 см достаточно. Сверху проведите ладонями по поверхности, чтобы уплотнить ее. Не нужно сильно давить.
• Теперь вам нужно увлажнить ее, используйте пульверизатор. С его помощью влага распределяется равномерно, почва не размывается и семена фиксируются в том положении, в котором вы их садили.
• Накройте контейнеры слоем полиэтилена, по краям не забудьте оставить немного открытого пространства, чтобы почва дышала.
• Поставьте контейнеры в темное место на 2-4 дня. Если такого места нет, оставьте их на подоконнике.
• Уже через 3-5 дней появятся всходы! Уберите полиэтилен, он нам больше не нужен.  Осталось лишь обеспечить нужный уход и регулярно поливать зелень (но не переливать). Уже через 3-4 недели собирайте молодые листочки (по достижению рукколы 10-12 см в высоту). После цветения садите растение заново.

Соблюдая наши советы и рекомендации, ростки рукколы порадуют вас уже через 3-4 дня. А урожай можно собирать через 3-4 недели! Не забывайте регулярно увлажнять почву и не переохлаждать растение.

Женский интернет-журнал Delafe.ru