Салат из краснокочанной капусты легкий и диетический, он совмещает в себе сладкий и соленый вкус. Благодаря добавлению яблока и джема блюдо получается необычным и изысканным.

Также вам понравится наш рецепт Салат из пекинской капусты с сыром

Салат из краснокочанной капусты: фото-рецепт

Ингредиенты:

• 1 измельченная луковица

• 2 зубчика чеснока

• 1 ст.л. растительного масла

• ½ головки фиолетовой капусты

• 1 ст.л. сахара

• 2 ст.л. джема из смородины

• 1 ст.л. яблочного уксуса

• 1 ст.л. лимонного сока

• ½ стакана воды

• 1 зеленое яблоко

• Соль

• Свежий зеленый лук, петрушка или укроп

Тушеная капуста краснокочанная: приготовление

Нарежьте капусту, лук, чеснок. В сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла, добавьте лук и приправьте солью.

Тушите лук около 3-5 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Теперь можете добавить капусту, чеснок, специи и соль. Тушите на среднем огне, пока капуста не станет более мягкой, но при этом она не должна превращаться в кашу.

Вылейте в емкость воду, уксус, сахар и варенье. Все хорошенько перемешайте и готовьте на среднем огне 10 минут.

Теперь положите к овощам нарезанное соломкой яблоко и тушите еще 10 минут. При необходимости добавьте больше соли или сахара.

Украсьте блюдо свежей зеленью. Для приготовления вы можете использовать коричневый сахар. Салат из фиолетовой капусты будет отлично сочетаться с мясом, его можно подавать горячей или холодной.