Салат из пекинской капусты содержит минимальное количество калорий, поэтому вы можете включить его в диетическое меню. Так как в пекинской капусте много витамина С и антиоксидантов, такое блюдо повысит ваш иммунитет и подарит молодость вашей коже. Легкий салат из пекинской капусты можно употреблять как самостоятельное блюдо или сочетать его с мясом или рыбой. Салат с сыром, пекинской капустой отличается особым вкусом благодаря использованию миндаля и соевого соуса. Как приготовить салат из пекинской капусты, мы расскажем вам ниже.

Салат из пекинской капусты: рецепт

Ингредиенты для приготовления салата:

• 1 столовая ложка нарезанного лука шалот
• 4 столовых ложки уксуса яблочного
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 5 столовых ложек оливкового нерафинированного масла
• 500 грамм пекинской капусты, мелко нарезанной ½ чашки миндаля
• 2 луковицы
• 5 столовых ложек тертого твердого сыра
• ¼ стакана миндаля

Приготовление

• Измельчите капусту и лук как можно мельче. Чтобы лук не горчил и не вызывал слезы, предварительно положите его в теплую воду на 10-15 минут.
• Отдельно поджарьте миндаль, как только вы услышали приятный аромат, снимайте его с огня и измельчите в блендере.
• Приготовьте соус из оливкового масла, соевого соуса, уксуса, меда и соли.
• Смешайте капусту, лук и миндаль, сыр и полейте салат приготовленным соусом. Наслаждайтесь!

Советы:

• Оливковое масло можно заменить на тыквенное или льняное
• В салат можно добавить рисовую лапшу, но это сделает блюдо более калорийным
• Если нет меда, используйте коричневый сахар
• Можете посыпать салат кунжутом, он станет более насыщенным и ароматным.