Перловка – это крупа, которая поражает своими полезными свойствами. Благодаря наличию большого количества клетчатки она способствует похудению и мы расскажем вам, как ее правильно готовить.

Польза перловки для похудения

Наверняка вы слышали о том, что овсяные отруби снижают уровень холестерина, не так ли? Исследования показывают, что перловая крупа аналогично влияет на холестерин и способствует его снижению.  Она содержит в себе растворимую и нерастворимую клетчатку, бета-глюкан.

Так как нерастворимые волокна имеют свойство увеличиваться в желудочно-кишечном тракте, они заполняют желудок и способствуют снижению  аппетита. Благодаря крупе вы сможете не только избавиться от нескольких лишних сантиметров, но и наладить работу ЖКТ, она избавит вас от запоров и геморроя.

Также вам понравится наша публикация  Полезные каши

В 100 граммах крупы (неприготовленной) содержится 15,6 грамм клетчатки, а также множество витаминов и минералов, а также аминокислот.  Благодаря веществу под названием бета-глюкан продукт действительно помогает похудеть, но для этого вам нужно не добавлять в блюдо мясо или жирный соус.

Результаты исследований

Шведские ученые доказали, что перловка для похудения помогает бороться с голодом, она медленно повышает уровень сахара в крови и таким образом вы будете чувствовать себя сытой максимально долго.

Также еще одно исследование было проведено в Новой Зеландии. Ученые сообщили, что те женщины с избыточным весом, которые сидели на диете с высоким содержанием белка и клетчатки, потеряли больше весе чем те, кто ограничил потребление жиров и клетчатки.

Перловка для похудения: рецепты

Для приготовления вам нужно промыть одну чашку крупы под проточной водой, затем залить ее 3 стаканами кипятка и варить на медленном огне под крышкой на протяжении 45-55 минут.  

Чтобы перловка перловая крупа для похудения сварилась максимально быстро, рекомендуем замочить ее перед варкой на несколько часов.

Обязательно прочитайте нашу статью  Крупа киноа: польза

Еще один рецепт – протушите в воде тертую морковь и нарезанный лук, для запаха можете добавить немного растительного нерафинированного масла. Отдельно сварите крупу и после того, как она приготовится, смешайте ее с овощами.

Когда каша готова, добавьте в нее кусочек сливочного масла или столовую ложку растительного. Для большего эффекта советуем вам не добавлять масло, но если вы не можете обойтись без него, постарайтесь положить минимальную порцию. Что касается соли, ее не должно быть в перловке для похудения. ½ чашки приготовленной каши содержит 90-100 калорий, из них 22 грамма это углеводы, и 3 грамма клетчатки.

Как употреблять перловку для похудения

Для того чтобы избавиться от 2-3 кг, достаточно питаться перловкой на протяжении трех дней. Кушать нужно только кашу, другая еда запрещена. Что касается питья, включите в рацион воду негазированную и чай зеленый без сахара. В день нужно есть не более 3 чашек уже готовой крупы.

Также есть еще один вариант перловой диеты.

Меню на каждый день

Завтрак - ½ чашки крупы, стакан чая

Перекус – яблоко

Обед – ½ чашки крупы

Перекус – стакан кефира

Ужин – такое же количество крупы

Придерживаться этого меню нужно 5 дней, за это время вы сможете сбросить 5-7 кг.

Кому нельзя сидеть на перловке

Эта крупа полезна практически для всех. Рекомендуем не использовать перловку для похудения, если у вас индивидуальная непереносимость перловки. Также не стоит употреблять крупу тем, у кого повышенная кислотность желудка, при хронических заболеваниях ЖКТ.

Современный онлайн-журнал для женщин Delafe.ru - все о питании и похудении