Овсяный квас – напиток, история которого насчитывает несколько веков. Не забыли про него и сегодня, ведь он обладает по истине волшебными свойствами, о которых вы сможете узнать из нашей статьи.

Овсяный квас: польза и вред, рецепт

Напиток будет полезен не только взрослым, но и детям – он улучшит иммунитет, защитит вас от инфекционных и простудных заболеваний. В нем содержится большое количество витамина С, который отвечает за поддержания здоровья.

Квас используется в качестве тонизирующего средства, которое снимает усталость, устраняет слабость и бессонницу. В его составе присутствуют такие питательные вещества как медь, марганец, фтор, цинк, железо, бром и йод. Кроме этого, в нем есть несколько видов аминокислот, которые не только омолаживают, но и защищают от опасных болезней, таких как рак.

Существует несколько рецептов кваса из овсяных хлопьев, их мы представим вам ниже. В результате у вас получится вкусный и питательный напиток, который избавит вас от чувства голода и жажды. Преимущество напитка в том, что вы можете использовать как овес, так и овсяные хлопья. Если вы остановили выбор на овсе, его можно замачивать несколько раз, он не станет менее полезен.

Его рекомендуют принимать для очищения печени и желудочно-кишечного тракта, он выводит все скопившиеся шлаки. Также напиток выводит лишнюю жидкость и благотворно влияет на почки, устраняет отеки.

Благодаря нескольким витаминам группы В овсяный квас очищает кожу, укрепляет волосы и ногти. Его рекомендуют пить тем, кто хочет похудеть – он уменьшает чувство голода и насыщает на несколько часов.

Удивительно, но напиток можно употреблять даже диабетикам, он помогает регулировать уровень сахара в крови на нужном уровне.

Вы можете принимать овсяный квас как для лечения, так и в качестве профилактики. При регулярном употреблении напитка вы заметите значительные улучшения состояния здоровья.

А как на счет вреда овсяного кваса? Противопоказаний у этого волшебного напитка совсем немного – его не рекомендуют принимать при колите, гепатите, гастрите и язве.

Как приготовить домашний овсяный квас

Для его приготовления вам понадобится 500 грамм овсяных хлопьев Геркулес, 250 грамм сахара, 30 грамм свежих дрожжей и цедра 1 лимона. Залейте хлопья водой и доведите до кипения на минимальном огне, затем охладите их до 20 градусов и добавьте сахар и дрожжи, а также цедру лимона. Поставьте квас настаиваться на 24 часа в теплое место, затем процедите через марлю и перелейте в стеклянную емкость.

Ознакомьтесь с публикацией Свекольный квас: вкусно, полезно, охлаждающе

Классический рецепт кваса из овса

Для его приготовления мы взяли не хлопья, а овес. Промойте 1 стакан овса несколько раз чтобы удалить всю пыль и грязь, затем переложите в стеклянную емкость и добавьте к нему 2-3 ст.л. сахара. Следующий шаг – необходимо залить смесь 500 мл воды комнатной температуры и поставить в темное место на 2-3 суток. По истечению этого срока вылейте жидкость и снова залейте овес таким же количеством воды, добавьте столько же сахара и поставьте бродить на 2-3 суток. Все, напиток готов – храните его в стеклянных емкостях в холодильнике.

Диетический квас из хлопьев

Вам понадобится 1 кг измельченных хлопьев, 15 грамм свежих дрожжей и 3 литра воды. Измельчите овсяные хлопья  в блендере или кофемолке, залейте кипятком и поставьте в духовку на 3-4 часа томиться при температуре 100 градусов. Достаньте емкость из духовки, дайте остыть и процедите через сито или марлю, затем разведите теплой водой и добавьте дрожжи. Поставьте в темное прохладное место для брожения на сутки, выпейте напиток в течение 2-3 дней.

Вы можете выдерживать квас немного дольше, он будет более ароматным и вкусным. Банку нужно накрыть крышкой или марлей, чтобы в нее не попала пыль и грязь.

Овсяный квас с изюмом или сухофруктами

Готовить напиток необходимо по классическому рецепту, единственное отличие – вам нужно добавить в емкость кроме овса и сахара горстку ваших любимых сухофруктов. Не забудьте промыть их несколько раз! Благодаря их добавлению квас получится более ароматным и сладким, к тому же сухофрукты обогатят его витаминами и минералами. 

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - все о правильном питании