Куриное ризотто приготовить несложно. Наш рецепт приятно удивит вас своей оригинальностью, благодаря добавлению множества специю блюдо получится ароматным и вкусным. Ризотто диетическое содержит минимум жиров.

Также вам понравится наша статья Брускетта с курицей

Ризотто с куриным филе: рецепт

Ингредиенты:

• 5 чашек куриного бульона

• Соль, перец

• Смесь из трав

• 1 чашка риса

• ½ чашки свежих нарезанных трав

• 1 чашка нарезанных помидоров черри

• ½ чашки нарезанного кубиками лука

• 1 чашка измельченных орехов кешью

• ½ чайной ложки семян тмина

• 1 чашка нарезанного куриного филе

Приготовление:

• Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде 1 чайную ложку растительного масла. Когда масло подогреется, положите в емкость половину порезанного лука и сухих трав, тмин, добавьте кешью и помидоры черри.

• Вылейте в емкость рис и бульон, накройте крышкой и оставьте готовиться на огне.

• В это время в другой сковороде разогрейте еще одну чайную ложку масла, добавьте порезанное на кубики куриное филе. Соль и перец, жарьте до тех пор, пока на мясе не образуется румяная корочка, добавьте свежую зелень.

• Когда рис сварится, смешайте его с курицей и зеленью, подавайте блюдо горячим.

Советы по приготовлению

• Кроме курицы, вы также можете добавить белые грибы. В них содержится немного калорий и благодаря грибам ризотто приобретет еще более насыщенный вкус.

• Вместо кешью можно использовать арахис

• Если куриное филе для вас суховато, используйте мясо с бедрышек или ножек.

• Помидоры черри можно заменить на обычные, обязательно снимите с них кожицу