Итальянская брускетта – это блюдо, которое обожает каждый итальянец. Если вы хоть раз побывали в Италии, наверняка вы попробовали ее. Вы ни разу не были в этой солнечной стране?  Теперь вы можете ощутить итальянский колорит даже у себя дома, в этом вам поможет брускетта с помидорами. Она насыщенная, сочная и к тому же диетическая. Брускетта с сыром станет отличным украшением семейного стола, обязательно приготовьте ее для своих домочадцев. Мы предлагаем вам необычный рецепт – эта брускетта с куриным филе. Рекомендуем включить блюдо в меню средиземноморской диеты.

Брускетта с помидорами и сыром: рецепт

Ингредиенты:

• 6 куриных грудок без кости
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ ложки соли
• 3 небольших помидора
• ½ чашки базилика
• ¼ чашки зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1/8 ложки черного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ стакана тертого пармезана

Как приготовить брускетту с курицей

• Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло, прожарьте филе с двух сторон. Перед тем, как выкладывать куриную грудку на сковороду, обязательно посыпьте его солью. Каждые 2-3 минуты переворачивайте филе, не забудьте накрыть сковороду крышкой. Общее время приготовления курицы – 15-17 минут.
• Порежьте зелень и помидоры, чеснок измельчите. Смешайте все оставшиеся ингредиенты, кроме сыра Пармезан и тщательно их перемешайте.
• Когда курица практически готова, за несколько минут  до окончания, на каждый кусок филе положите помидоры и зелень, выключите огонь, быстро посыпьте курицу тертым пармезаном и накройте крышкой. Все, через пару минут блюдо можно подавать на стол!