Миндаль популярен во всем мире, его обожают все. Эти орешки добавляют куда угодно – как в десерты, так и в мясные блюда, они подчеркивают вкус и делают его более изысканным.

Орех миндаль содержит в себе множество витаминов, минералов, белком и растительных жиров. Ученые рекомендуют есть 100 грамм орехов в неделю для того чтобы хорошо себя чувствовать. Если у вас упадок сил, съешьте пару орешков и восстановитесь. Также из миндаля можно делать миндальное молоко, это вкусный и полезный напиток. 

Польза миндаля

• в составе миндаля есть флавоноиды, они являются природными антиоксидантами и дарят молодость человеку. Так как флаваноиды находятся в верхней части миндаля, мы рекомендуем есть орехи в сыром виде, без термической обработки.Чем полезен миндаль? Так как в составе миндаля много полезных жиров, его можно есть даже на диете. Полезные свойства миндаля просто поражают:
• миндаль снижает холестерин, так как в его составе большое количество мононасыщенных жиров. Регулярно употребляя миндаль, вы можете не беспокоиться – инфаркты и проблемы с сердцем вам не страшны.
• миндаль – источник витамина Е и В2, поэтому его рекомендуют есть женщинам, он позаботится о женском здоровье
• стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому его могут есть даже диабетики. Огромный плюс – в миндале мало углеводов, что предотвращает образование жира.
• миндаль для похудения рекомендуется в обязательно порядке.  Проведенные исследования показали, что те женщины и мужчины, которые во время диеты кушали миндаль, худели значительно быстрее. Если вам вдруг захотелось чего-то вкусного, просто съешьте 4-5 орешков и голод пройдет.
• миндаль для беременных конечно же разрешается, но не более 4 орешков в день. Благодаря ему плод лучше развивается, так как в миндале есть триптофан, фолиевая кислота и витамин В.
• миндаль для женщин полезен тем, что в его составе есть витамин Е, а ведь именно он отвечает за вашу красоту и молодость.   Также вы можете купить миндальное масло, готовить из него маски  для волос и кожи.

Как очистить миндаль?

На ядрах миндаля есть кожица, она портит вкус орехов, поэтому от нее нужно избавиться.  Залейте миндаль очень горячей водой, через 10 минут слейте ее и промойте прохладной. Снова залете кипятком и подождите, пока жидкость остынет. Берите орешки и легонько тяните за кожицу, они без проблем очистятся.

А вы знали?

• Мировой объем выращивания миндаля сравнялся с объемами вишни, сливы и персика
• Самый крупные производитель миндаля – США
• Миндаль использовали в Древнем Египте для приготовления косметики, так как знали о его полезных свойствах
• На самом деле миндаль – это не орех, как многие думают, это плод косточковый. Есть два вида миндаля – сладкий и горький. Первый имеет овальную форму и маслянистый привкус, этот миндаль мы и кушаем. Чаще всего он продается без скорлупы.
• Горький миндаль используется для приготовления миндального масла. В дальнейшем оно применяется как ароматизатор, его добавляют в ликеры и продукты. Употреблять в пищу такой миндаль нельзя, так как он токсичный. На производстве благодаря специальным технологиям все вредные вещества из него удаляются.

Где применяют миндаль

Сладкий сор можно есть свежим, он используется в кондитерке. Его можно увидеть в десертах, выпечке, мороженом. Также их него получают масло. Скорлупа применяется для подкрашивания вин и при изготовлении коньяков.

Калорийность миндаля

Он очень калориен, около 640 калорий на 100 граммов. В сутки рекомендуется есть не больше 10 орешков. В сухом ядре около 53% жиров, это довольно много. При умеренном потреблении миндаль полезен и не нанесет вреда

Лечение миндалем

• От веснушек вам поможет избавиться отвар из корня миндаля. Вам нужно взять ложку корней и залить их стаканом кипятка. После этого нужно поставить смесь на водяную баню на полчаса, после чего процедить и охладить, и использовать как наружное средство.
• Для лечения запоров рекомендуется принимать по 2 ложки миндального масла, также это средство можно использовать при гастрите.
• Лечение желтухи. При первом дне лечения необходимо есть два раза за день по пять орешков, через три дня закончите лечение.
• При проблемах со слухом вам нужно закапать в каждое ухо семь капель миндального масла, закрыть его ватой.  Лечение нужно проводить на протяжении нескольких дней.