Блюда мексиканской кухни — яркие, сытные и конечно же, вкусные. К тому же они просты в приготовлении. Если вам хочется приготовить что-нибудь на скорую руку, воспользуйтесь нашим рецептом кесадильи. Традиционно её готовят на сковороде гриль, но если у вас нет такой, воспользуйтесь самой обычной.

Вкуснейшая кесадилья с курицей в домашних условиях: рецепт, фото

Наверняка вы слышали об испанской лепешке тортилья, не так ли? Она чем-то похожа на наш лаваш, но немного толще. Мексиканцы используют её для приготовления знаменитой закуски кесадильи. Начинки для кесадильи могут быть самыми разными — овощные, мясные. Чаще всего в начинке обязательно присутствует кукуруза или фасоль.

Для приготовления кесадильи в качестве основы мы использовали куриное филе. Вы же можете взять индюшку при желании. Благодаря добавлению лука, красного перца и помидоров лепешки получаются сытными и сочными.

Что нам понадобится:

• 300 грамм филе куриного
• 150 грамм лука
• 100 грамм перца болгарского
• 80 грамм кукурузы консервированной
• 1/2чайной ложки острой паприки
• 120 грамм очищенных и нарезанных помидоров
• 6 штук тортильи
• 150 грамм сыра твердого

Как приготовить кесадилью с курицей в домашних условиях:

Промываем филе, просушиваем его и мелко нарезаем. Мелко режем лук, перец болгарский — полосками. Трём сыр на крупной тёрке.

Ставим сковороду с растительным маслом на огонь, затем всыпаем куриное филе и жарим 5-6 минут, солим. Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета, еще 5 минут. К луку добавляем курицу и перемешиваем. Продолжаем держать на огне 3 минуты.

Всыпаем перец болгарский, тушим 2 минуты. Добавляем кукурузу консервированную, готовим еще 1 минуту. Добавляем томаты и паприку, соль. Перемешиваем. Тушим 2 минуты.

Выкладываем лист тортильи и посыпаем половину сыром, выкладываем достаточное количество начинки. Закрываем второй половиной тортильи.

Выкладываем кесадилью на разогретую сковороду (без масла, сухую) на небольшом огне. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности, за это время сыр расплавится.

Подаем теплую кесадилью с любимым соусом! Приятного аппетита!

Женский сайт Delafe.ru