Этот сорт орехов лидирует по количеству полезных веществ и питательным свойствам. Но для того чтобы они сохранили свою полезность максимально долго, вы должны обеспечить им подходящие условия хранения, иначе они станут прогорклыми.

Как хранить очищенные грецкие орехи: советы

Их собирают с августа по ноябрь, именно в этот период они созревают. На прилавках магазинов и рынков продукт можно приобрести уже без скорлупы, что очень удобно.

Как правильно хранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях? Так как в их составе присутствует большое количество растительных жиров, они быстро портятся и становятся прогорклыми, кислыми. Воздействие света, высокий уровень влажности и неподходящий температурный режим уменьшают срок хранения. Неиспорченные грецкие орехи должны иметь сладковатый ореховый запах, без кислинки. Перед тем, поместить их в холодильник, обязательно переберите все орехи и удалите испорченные.

Какое место выбрать для хранения грецких орехов? Идеальное место – камера холодильника или морозилки. Выбирайте место в зависимости от того, когда именно вы собираетесь их использовать. Если орехи вам нужны будут в ближайшие пару недель, поместите их в холодильник. Если же они будут вам нужны только через 1-2 месяца, оптимальный вариант – морозилка. В холодильнике они хранятся до 6 месяцев, в морозилке - около года.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как нужно хранить тыкву в домашних условиях: советы

Если у вас нет возможности хранить продукт в холодильнике, подойдет любое другое прохладное и сухое место.

Сколько хранить продукт при комнатной температуре? Увы, но срок в данном случае существенно сокращается, он составляет всего две недели.

Если вы купили грецкие орехи в упаковке, вы можете хранить их в ней. Как только вы её откроете, переместите орехи в другой, герметичный контейнер, так вы сможете сохранить их свежесть. Для этих целей идеально подойдет пластиковый контейнер с крышкой или специальные пакеты с zip-застежками. Также вы можете использовать обычную пищевую фольгу, заверните орехи в несколько слоев и поместите их в холодильник, морозилку.

При хранении в холодильнике положите их вдали от продуктов, которые имеют сильный и резкий запах, так как они могут поглощать их ароматы. Не помещайте их в овощной отдел холодильника, так как здесь слишком высокий уровень влажности.  

Как хранить продукт в морозильной камере? Поместите их пакет с застежкой zip и выдавите воздух, затем положите в морозильную камеру.

Ограничьте поступление кислорода – одно из основных правил хранения грецких орехов. Обязательно закройте емкость крышкой, а если вы поместили продукт в пакет, постарайтесь удалить из него воздух. При взаимодействии с кислородом орехи быстро портятся.

Сколько хранить грецкие орехи в скорлупе? В скорлупе их срок хранения составляет до 6 месяцев, в прохладном, сухом и темном месте. Поместите их в мешки из натуральной ткани, ящики из дерева.

Можно ли хранить измельченные грецкие орехи?

Увы, но срок хранения измельченных орехов всего пару дней, именно поэтому советуем измельчать их непосредственно перед использованием в блюде.

Если на орехах появилась плесень или они стали прогорклыми, не пытайтесь сохранить их, ведь они уже испортились. Выбросьте их, так как такой продукт может нанести здоровью серьезный вред.

При правильном хранении грецкие орехи будут радовать вас насыщенным вкусом и полезными свойствами на протяжении нескольких месяцев. А какой способ хранения выбираете вы?

Женский сайт Delafe.ru