Найти качественный яблочный уксус в продаже не так просто, да и стоит он недешево. Конечно же, вы можете приготовить его дома, но что делать, если у вас нет на это времени, а в рецепте указан яблочный уксус? Можно ли его заменить на что-нибудь другое?

Чем заменить яблочный уксус: варианты

Качественный, натуральный яблочный уксус имеет множество преимуществ, его используют как для оздоровления, так и для применения в кулинарии, косметологии.

В рецепте указано, что вы должны добавить в блюдо яблочный уксус, но вот беда — у вас его нет. Не обязательно сразу же бежать в магазин в поисках этого продукта, ведь его можно заменить. Конечно же, альтернативные варианты отличаются по вкусу и аромату, но на крайний случай они вполне сгодятся.

Чем можно заменить яблочный уксус:

Сухое белое вино — отличная альтернатива. Оно тоже имеет схожий уровень кислотности и аромат. В результате вы даже не заметите разницы. Не переживайте на счет крепкого градуса, алкоголь испаряется во время готовки, остается только аромат вина.

Можно заменить яблочный уксус столовым? Можно, он является приемлемым заменителем. Но добавлять его нужно в меньших количествах, так как обычный столовый обладает более ярким ароматом, с ним легко «переборщить». Вкус и аромат яблочного уксуса — мягкий и нежный. Поэтому все же советуем заменить обычный уксус на фруктовый или винный.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как приготовить домашний яблочный уксус: рецепт

В каких пропорциях использовать обычный уксус? На 1 столовую ложку яблочного уксуса — 1 чайную обычного, не больше.

Рисовый уксус – такой же мягкий, как и яблочный. Можете использовать те же пропорции.

Лимонный сок (или сок лайма) — не лучший вариант, но на крайний случай подойдет. Вместо 2 столовых ложек уксуса используйте такое же количество свежевыжатого лимонного сока.

Яблочный сок. Яблочный уксус и сок очень похожи, за исключение того, что первый гуще, содержит больше целлюлозы и осадка. Яблочный сок слаще, поэтому его нужно использовать при приготовлении выпечки и десертов в качестве альтернативы.

Если вы часто встречаете яблочный уксус в кулинарных рецептах, советуем приготовить его в домашних условиях, это не так уж и сложно. Его рецепт вы найдете на страницах нашего сайта.

Женский сайт Delafe.ru