Для приготовления всем известного десерта тирамису вам в обязательном порядке понадобится итальянское печенье с красивым названием Савоярди. Также его можно есть просто так, с чашкой чая или кофе. Его можно узнать по вытянутой форме и легкой текстуре, в нашей стране многие его называют «дамскими пальчиками». Что делать, если на полке в магазине не нашлось савоярди? Можно ли использовать альтернативу?

Чем заменить печенье савоярди: полезные советы

В основе всем известного десерта тирамису — печень савоярди или «дамские пальчики». Оно легко и быстро пропитывается кремом, по текстуре похоже на бисквит. Сегодня это печенье можно легко найти практически в каждом супермаркете. Но если вам не удалось отыскать его, не стоит расстраиваться, ведь вы без проблем найдете замену.

Почему для приготовления десертов используется именно савоярди? Это обусловлено тем, что палочки из бисквитного теста имеют пористую текстуру и легко впитывают жидкости. В отличие от коржей или другого печенья они отлично размягчаются и становятся очень нежными.

Чем можно заменить печенье савоярди в тирамису и других десертах:

Готовим домашнее печенье. Саворяди отличается простотой приготовления, поэтому вы легко сможете приготовить его дома. Рецепт вы найдете в нашей статье по ссылке 

Бисквит. Также в качестве замены можно использовать самый обычный бисквитный корж, вам лишь нужно разрезать его вдоль на несколько частей и немного просушить в духовке? Затем порезать и присыпать сахаром.

Печенье «дамские пальчики». Как мы уже сказали выше, в отечественных магазинах можно найти аналог с привычным многим названием «дамские пальчики», вы можете смело использовать его вместо савоярди.

Детское сухое печенье. В этом случае вам нужно учесть то, что детское печенье отличается по текстуре и вкусу, поэтому результат может получиться не таким, как вам хотелось бы.

Песочное печенье — оно отличается рассыпчатой текстурой и тоже быстро пропитывается. Но его минус в том, что оно намного жирнее, чем бисквитные палочки савоярди.

Бисквитное печенье. Перед тем, как добавлять его в десерт, измельчите его в блендере до состояния крошки.

Чем заменить савоярди? Если вы хотите, чтобы приготовленное вами тирамису получилось вкусным и максимально приближенным к оригиналу, советуем использовать именно савоярди, сегодня оно есть в магазинах или вы можете приготовить его дома. Если же перечисленные варианты вам не подходят, замените его на бисквитный корж, «дамские пальчики» или детское печенье.

Женский сайт Delafe.ru