Если у вас аллергия на молочные продукты, непереносимость лактозы или вы просто не в восторге от вкуса обычного молока, предлагаем заменить его на соевое. Как правило, оно имеет более длительный срок годности, чем коровье - некоторые виды упакованного соевого молока можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Соевое молоко также имеет ряд преимуществ для здоровья, хотя некоторые сорта соевого молока содержат слишком много сахара, который может представлять опасность для здоровья.

Польза и вред соевого молока для здоровья

Ученые ведут множество споров о том, способно ли оно навредить организму или нет. На самом деле качественное молоко в небольших количествах принесет только пользу, а не вред. Давайте рассмотрим, в чем его преимущества для здоровья.

Источник белка (протеина). Включите соевое молоко в ваш рацион в качестве источника белка. В отличие от большинства растительных белков, которые содержат не все аминокислоты, в сое присутствуют все девять незаменимых аминокислот. Ваше тело собирает эти аминокислоты в новые белки, включая антитела, необходимые для нормального функционирования иммунной системы, структурные белки и ферменты, которые помогают клеткам вырабатывать энергию. 1 чашка несладкого соевого молока содержит 7 граммов белка.

Кальций и железо. Употребление этого продукта помогает увеличить уровень кальция и железа. Кальций поддерживает плотность костной ткани, чашка соевого молока содержит 299 мл кальция, а это 30 процентов рекомендуемой суточной дозы. Железо в соевом молоке помогает сосудам  функционировать должным образом и обеспечивает доступ кислорода к клеткам и тканям. Каждая порция соевого молока содержит 1,1 мг железа - 14 % от суточной нормы.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.  А 1 чашке соевого молока содержится 3,6 г жира, 6,3 г белка, 104 калорий и всего 0,5 грамма насыщенных жиров. Продукт регулирует кровяное давление и уровень холестерина. 

Профилактика онкологических заболеваний. В продукте в большом количестве есть антиоксиданты, которые помогут устранить канцерогенные свободные радикалы из организма. 

 В каких количествах пить соевое молоко

Несмотря на эти преимущества, соя является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов. Врачи советуют пить не более 1 чашки соевого молока в день, это отличный способ порадовать свой организм необходимыми питательными веществами.

Недостатки соевого молока

Не нужно исключать соевое молоко из рациона из-за того, что сегодня распространена информация о вреде сои.  Ученые отмечают, что соевые продукты безопасны для большинства людей. Исключение составляют те, у кого аллергия на сою, но процент таких людей небольшой

А как на счет вреда соевого молока? Поскольку соевые продукты, в том числе соевое молоко, содержат химические вещества, близкие по структуре к эстрогену, диета, богатая соей может представлять опасность для здоровья, если у человека недавно была онкология или женские заболевания. 

Тем не менее, некоторые виды соевого молока действительно имеют огромный недостаток, так как в них содержится сахар и пищевые добавки. При покупке прочитайте состав продукта, в нем не должно быть сахара, красителей и ароматизаторов. Сахар лишь увеличивает калорийность, а также увеличивает риск развития сердечно - сосудистых заболеваний. Выберите несладкое соевое молоко, оно содержит только 1 грамм природных сахаров.

В любом случае, информация о вреде соевого молока надумана и на самом деле этот продукт ничем не уступает по полезным свойствам козьему или коровьему молоку. Поэтому если у вас нет аллергии на него и по каким-либо причинам вам нельзя употреблять коровье, обязательно порадуйте себя чашкой соевого питательного молока.

Женский интернет-журнал Delafe.ru