Каперсы – отличное дополнение многих блюд и если вам нравится сочетание острого и кислого оттенков вкуса, обязательно испробуйте наши рецепты.

Они появились на прилавках совсем недавно, но несмотря на это уже успели стать популярными. Их используют в Европе, особенно в итальянской кухне. Рецепты с каперсами с фото понравятся вам не только вкусом и простотой приготовления, но и красотой. Мы уверены, что они обязательно понравятся всей вашей семье. Блюда с каперсами питательные, полезные и отличаются интересным вкусом. Ниже мы представили вам несколько лучших рецептов с ними.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Каперсы: остро и вкусно! Что это такое?

Паста с каперсами и рыбой

Ингредиенты:

• 200 грамм пасты

• ¼ чашки оливкового масла

• 250 грамм филе любой белой рыбы

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 2 ст.л. каперсов

• ¼ ч.л. молотого красного перца

• ¼ чашки натертого пармезана

• 2 ч.л. лимонного сока

• 4 сваренных яйца

• ½ стакана листьев петрушки

Рецепт приготовления: каперсы с пастой

• Сварите пасту до полуготовности. Когда вы будете сливать жидкость, оставьте 200 мл.

• Нагрейте оливковое масло на среднем огне, положите в сковороду филе рыбы, чеснок, каперсы и посыпьте перцем. Жарьте несколько минут, пока рыба не приготовится.

• Теперь положите в сковороду макароны, пармезан и сбрызните все лимонным соком. Влейте жидкость, оставшуюся после варки макарон и тушите. В конце положите нарезанную петрушку и тертые на мелкой терке яйца. По желанию добавьте соль и перец.

Рыба с каперсами

Ингредиенты:

• 1 филе лосося

• 3 ст.л. оливкового масла

• Соль и черный перец

• 1 ст.л. свежего измельченного тимьяна

• 100 грамм каперсов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень фольгой. Положите рыбу на противень кожей вниз, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и тимьяном.

• Слейте жидкость из каперсов и выложите их на рыбу, накройте филе вторым куском фольги и поставьте выпекаться.

• Выпекайте рыбу 12-16 минут, в зависимости от толщины филе. Снимите фольгу и оставьте запекаться еще на 5 минут.

Соус с каперсами тартар

Ингредиенты:

• 4 небольших маринованных огурца

• ¼ чашки свежей петрушки измельченной

• 1 ст.л. каперсов

• 1 зубчик чеснока

• 1 ч.л. лимонного сока

• 1 стакан сметаны

• Соль и перец

Приготовление:

• Вам нужно измельчить максимально мелко огурцы, каперсы, петрушку, чеснок.

• Добавьте к ним сметану и сок лимона, тщательно все перемешайте.

• Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать в этот же день, так как огурцы могут пустить воду.

Рецепт салата с каперсами и картофелем

Ингредиенты:

• 1 ½ кг молодого картофеля

• 3 стебля сельдерея

• 150 грамм нарезанного лука

• 1 стакан сметаны

• 1 ст.л. горчицы

• Соль и перец

• 3 ст.л. измельченных каперсов

• 1 ст.л. сахара

• 1 ст.л. лимонного сока

• 3 яйца вкрутую

• Петрушка для гарнира

Салат с каперсами: приготовление

• Отварите и очистите картофель, нарежьте на средние по размеру кубики.

• Теперь нужно нарезать сельдерей и репчатый лук. Смешайте в тарелке сметану, горчицу, соль и перец, каперсы, сок лимона, сахар. Добавьте в смесь сельдерей и лук.

• Тщательно перемешайте картофель с полученной смесью и украсьте каждую порцию кусочком яйца, перед подачей на стол охладите блюдо и украсьте его петрушкой.

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - все о правильном питании