Физалис – плод, который относится к пасленовым, его родственники помидоры и картофель. Из него можно приготовить огромное количество вкусных блюд, ниже вы увидите несколько из них. Рецепты из физалиса представлены ниже и мы надеемся, что они вам понравятся.

Рецепты приготовления овощного физалиса совершенно разные, вы можете приготовить салат или десерт, а также варенье.

Салат из физалиса и грецких орехов

Ингредиенты:

• руккола

• 200 грамм помидоров

• 150 грамм горгонзолы или брынзы

• 50 грамм грецких орехов

Для заправки:

• 2 чайных ложки лимонного сока

• 3 столовых ложки оливкового масла

• 1 чайная ложка горчицы

• 1 чайная ложка меда

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Порежьте помидоры,  физалис на небольшие кусочки, почистите орехи. Также не забудьте порезать сыр на кубики среднего размера.

• Смешайте все овощи и орехи вместе, тщательно перемешайте. Добавьте в миску рукколу, посыпьте солью и перцем.

• Смешайте все составляющие для заправки и полейте соусом салат. Это блюдо понравится вам тем, что оно сочетает в себе несколько разных вкусов – кислый, сладкий, острый.

Пирог из физалиса

Ингредиенты:

• 250 грамм сливочное масло

• 200 грамм сахара

• 3 яйца

• 250 грамм муки

• 3 столовых ложки йогурта или кефира

• Большая горсть физалиса

Для глазури:

• 100 грамм сливочного сыра

• 200 грамм сахарной пудры

Приготовление:

• Разогрейте духовку 175 градусов.  Возьмите квадратную или круглую форму для выпечки, застелите ее пергаментом.

• Растопите масло на водяной бане, добавьте сахар и яйца. После того, как растворится сахар, положите муку и вмешайте йогурт.

• Порежьте физалис как можно мельче, присыпьте мукой, это предотвратит погружение ягод в тесто. Положите физалис в тесто, осторожно перемешайте.

• Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовку на 35-40 минут

• В то время, как пирог охлаждается после духовки, сделайте глазурь – смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой.

• Разрежьте пирог поперек на две равных части. Смажьте кремом торт внутри и снаружи, украсьте ягодами физалиса.

Варенье из физалиса: рецепт

Ингредиенты:

• 500 грамм физалиса

• 150 грамм сахара

• Сок ½ лимона

• 2 см имбиря

Приготовление:

• Порежьте физалис как можно мельче, натрите имбирь на терке, выжмите сок из лимона.

• Смешайте все ингредиенты и поставьте вариться на медленном огне в кастрюле с толстым дном в течение 10-15 минут.

• Переложите в стеклянные банки готовое варенье, можете стерилизовать их или просто хранить варенье в холодильнике.

Салат из физалиса и капусты

Ингредиенты:

• 200 грамм физалиса

• 200 фиолетовой капусты

• 2 тертых моркови

• Салат

Заправка:

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 1 чайная ложка меда

• 1 столовая ложка уксуса

Приготовление:

• Разрежьте каждый физалис на 4 части, порвите салат руками на небольшие кусочки.

• Порежьте капусту как можно тоньше, натрите морковь, смешайте их с зеленью и физалисом.

• Из оставшихся ингредиентов приготовьте заправку и полейте ею салат перед подачей, не забудьте посолить и поперчить.