Если вы хотите обогатить свой рацион кальцием и железом, включите в него кунжут. Это крошечные семена используются для приготовления блюд, в качестве приправы. Они богаты растительным белком, полезными жирами, диетической клетчаткой, кальцием и железом. При употреблении семян на ежедневной основе вы сможете устранить дефицит минералов.

Сколько кальция в кунжуте: полезная информация

В продаже вы найдете кунжут в трех цветах — черный, белый и красный. Все три варианта богаты питательными веществами. Но как показали исследования, именно черный кунжут является самым питательным. Но увы, найти его на прилавках не так просто.

Кроме кальция и железа, в семенах присутствует большое количество белков, витамины группы В, магний, кальций и полезная клетчатка. Ежедневно употребляя кунжут небольшими порциями, вы обеспечите свой организм необходимыми витаминами и минералами.

Сколько кальция в кунжуте? В 100 граммах неочищенного кунжута содержится около 1,5 грамм кальция (1500 мг). Если говорить о магнии, он присутствует в продукте в количестве около 520 мг (0,5 грамм). Как мы говорили, в составе кунжута также присутствует железо, его количество составляет 20 мг (0,2 грамма).

В каком количестве кальция нуждается ваш организм? Точная дозировка зависит от возраста, пола и образа жизни. Но в любом случае, 1500 мг кальция восполнит суточный дефицит минерала.

Как есть кунжут, чтобы усваивался кальций?

При неправильном употреблении семян кальций не будет усваиваться в нужном количестве. Почему? Кунжут покрыт оболочкой, содержащей щавелевую кислоту. Именно эта кислота не позволяет должны образом абсорбировать кальций и мешает его усвоению. Именно поэтому перед употреблением рекомендуем замочить кунжут в воде хотя бы на 15-30 минут.

При покупке вы должны обратить выбор на внешний вид семян. Помните, что максимальное количество веществ содержится в неочищенном кунжуте. А вот в очищенных семенах полезных веществ в разы меньше (в 10 и более раз).

Возможно, вас заинтересует наша публикация Сколько кальция должен употреблять человек в сутки: информация

Не рекомендуется обрабатывать кунжут высокими температурами, это провоцирует снижение полезных свойств продукта.

Минерал хуже поглощается в организме тех людей, которые придерживаются высокобелковой диеты. Также врачи рекомендуют уменьшить потребление молочных продуктов, так как в них содержится фосфор. Этот минерал ухудшает поглощение кальция.

Как правильно есть кунжут так, чтобы усваивался кальций? Согласно научным данным, кальций плохо усваивается из семян, если их употреблять в целом виде. Именно поэтому вы должны обязательно измельчить их перед употреблением или просто тщательно разжевать.

Лучшее время суток для употребления кунжута - утро, достаточно 25 грамм семян. Не забудьте предварительно замочить семена в воде на 15-30 минут (как минимум), так вы устраните щавелевую кислоту. Хорошенько разжуйте кунжут во рту или предварительно измельчите его в блендере, кофемолке. Запейте водой.

Еще один способ — размочить семена и измельчить их. Залейте кунжут водой на всю ночь. Утром измельчите их блендером. Смешайте 1 столовую ложку измельченного сырья с 1 чайной ложкой мёда, съешьте за полчаса до завтрака.

Храните неочищенные семена в закрытом пластиковом или стеклянном контейнере, в темном месте, не более полугода.

Масло из семян кунжута: полезно и вкусно

Не обязательно есть семена, ведь в масле также содержится большое количество питательных веществ. Важно выбирать нерафинированный продукт. Храните его в темном и прохладном месте. Употребляйте 1-2 столовых ложки масла в сутки между приемами пищи. Запивать водой не нужно.

Сколько кунжута есть?

Врачи рекомендуют употреблять не более 20-30 грамм семян в сутки. Лучшее время для употребления — утро или день. Не рекомендуется есть кунжут вечером или перед сном. Во время беременности нужно уменьшить дозировку до 10-15 грамм в сутки.

Сколько кальция в кунжуте и как его правильно есть? Для того чтобы семена принесли вам пользу, вам нужно покупать неочищенный кунжут. Не забудьте предварительно замочить его в воде.

Женский сайт Delafe.ru