Чтобы приготовить насыщенный и вкусный кофе, вам нужно обязательно обзавестись туркой. С его помощью вы сможете сделать настоящий кофе по-турецки. Но далеко не все турки для приготовления напитка хороши. Качество зависит от материала, формы. Сегодня мы расскажем, как выбрать подходящую посуду.

Какая турка лучше для приготовления вкусного кофе: советы

Согласно историческим данным, эту посуду начали использовать с конца 15-го века в Стамбуле, в одной из кофеен. Что собой представляет турка? Это специальная емкость для приготовления кофе по-турецки. Она оснащена ручкой (деревянной, пластмассовой или металлической), чтобы вам было удобно брать турку. Благодаря небольшому «носику» вы сможете перелить готовый напиток в чашку, не проливая его.

Какая турка для кофе лучше? При выборе нужно учитывать несколько важных моментов — материал, из которого она изготовлена, размер и тип ручки.

Обратите внимание на форму емкости, она должна быть конусообразная, расширяющаяся внизу. Если дно слишком тонкое, откажитесь от покупки, напиток будет пригорать. Если дно достаточно толстое — это именно то, что вам нужно.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как приготовить вкусный кофе по-турецки: рецепты

Смотрим на ручку: при её изготовлении производитель должен использовать теплоизолирующий материал. Иначе вы получите ожог.

Если говорить об объеме, выбирайте вариант исходя из того, на сколько персон вы собрались заваривать кофе. Чем меньше порций, тем меньше объем.

В продаже вы найдете модели из меди, керамики, стекла, нержавейки, серебра и алюминия. Выбор огромный, не так ли? Как не ошибиться?

Алюминиевая турка — отличается небольшим весом и дешевизной. При падении она не бьется и на ней не образуются трещины, за ней легко ухаживать.

Если говорить о минусах, емкость из алюминия не имеет нужных пропорций, материал царапается К тому же далеко не всем нравится старомодный дизайн.

Модели из меди — имеют нужную форму и пропорции, толстое дно, отличаются прочностью и доступностью. К тому же они выглядят намного лучше, чем предыдущий вариант. Так как медь покрывается налетом, вам нужно не забывать её иногда чистить. Медная турка — один из лидеров в данном рейтинге.

Турка из керамики — изготовлена из экологического материала, стенки и дно достаточно толстые, подходящая форма и пропорции. Керамические модели приятно радуют стильным дизайном.

У керамических турок много недостатков — они легко бьются, у них высокая цена, быстро впитывают запах.

Серебряные модели — такой вариант понравится тем, кто обожает серебро. Турки данного типа достаточно дорогие, выглядят изысканно, но несовременно. Такая посуда идеально подойдет для подарка. Уход за ней сложный, она быстро нагревается и дизайн сложно назвать современным.

Стеклянная модель — отличается привлекательным дизайном, доступной ценой, простотой в уходе. К минусам относится хрупкость, она быстро нагревается, у неё слишком широкое горлышко.

Турка, изготовленная из нержавейки – легкая и простая в уходе, прочная и надежная. Имеет доступную цену. У такой турки слишком широкое горлышко и тонкое дно, стенки. Чаще всего турки из нержавейки изготавливают большого объема, что не очень удобно.

По представленной выше информации можно сделать вывод, что самые надежные и качественные турки для ароматного кофе по-турецки изготовлены из меди и керамики.

Выбираем турку по объему: что учесть?

Одна порция кофе — 150 мл. Если вы готовите напиток только для себя, подойдет маленькая турка объемом не более 150 мл. Если же для двоих — 350 мл. Для 3 или 4 людей — 500 мл.

Обращаем внимание на ручку!

Далеко не последний момент, на который вы должны обратить внимание — из чего изготовлена ручка, так как она может нагреться и обжечь руки. Советуем отказаться от покупки модели с металлической ручкой, она быстро нагревается. Оптимальный вариант — деревянная, пластиковая ручки.

Какая турка для кофе лучше? Она должна иметь правильную форму и быть зауженной вверху, расширенной — внизу. Турка должна нравится вам визуально и быть легкой, удобной и прочной.

Женский сайт Delafe.ru