Кофе по-турецки – это классика, которая всегда будет цениться. Он должен быть сладким, как любовь, черным как ад, и сильным, как смерть. Мы расскажем вам, как сделать самый вкусный кофе по-турецки в турке. Как варить турецкий кофе? Сделать это не так уж и сложно, главное – придерживаться всех наших советов. Поверьте, у вас получится самый вкусный и ароматный напиток!

Турецкий кофе: рецепт

Для приготовления кофе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кофе в зернах
• Вода
• Сахар
• Кардамон

Кофе по-турецки: приготовление

• Рекомендуем вам взять не молотый кофе, а зерна. Самый вкусный напиток получается именно со свежемолотых зерен. Измельчите их до консистенции порошка

• Возьмите 150 мл холодной воды, налейте ее в турку, в которой собираетесь готовить кофе по-турецки.

• Положите в турку 1 чайную ложку с горкой в турку

• Добавьте ½ чайную ложку сахара, перемешайте до растворения.

• Поставьте турку на средний огонь, следите за образованием пены

• Снимите турку с огня, как только увидите, что образовалась легкая пена. Подождите минуту и снова поставьте турку на огонь. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Все, кофе готов! 

• Помешайте кофе ложкой круговыми движениями, налейте в чашку и добавьте кардамон или другие специи по вкусу.

Советы по приготовлению и подаче:

• Кофе по-турецки традиционно подается с восточной сладостью рахат-лукум
• Кофейную гущу, которая осталась на дне турки, можно использовать для гадания
• Сделайте первый глоток, когда кофе еще горячий, теплый напиток имеет уже не тот вкус
• Вы можете приготовить кофе по-турецки без сахара

Как приготовить ароматный кофе по-турецки: видео