Фрикасе из курицы – французское блюдо, приготовить которое несложно. Для этого вам понадобятся простые составляющие, которые может купить каждый. Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет интересный вкус за счет соуса. Фрикасе в винном соусе дополнит ваш праздничный стол, обязательно приготовьте его!

Вам понравится наш рецепт Курица в винно-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 1 курица (разобрать на части)

• 100 мл растительного масла

• 1 луковица

• Мускатный орех

• Орегано по вкусу

• 1 ст.л. муки

• 100 мл белого вина

• Специи для курицы

• 300 мл воды

• 2 яичных желтка

• Перец

• 1 лимон

• Петрушка

• Соль

Как приготовить фрикасе

• Разделите курицу на несколько частей, промойте под проточной водой, натрите солью, мускатным орехом, перцем и орегано

• В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло, мелко нарезанный лук и поставьте жариться на медленном огне, пока он не станет золотистым.

• Добавьте кусочки курицы и тушите их 20 минут, пока она также не станет золотистой. Помешивайте курицу деревянной ложкой, чтобы она равномерно протушилась.

• Затем добавьте муку, помешайте и влейте белое вино, воду и куриный бульон. Опять помешайте и варите 25 минут.

• Поместите яичные желтки в миску с лимонным соком и хорошенько перемешайте. Снимите кастрюлю с огня, добавьте смесь из яичных желтков и накройте крышкой, снова поставьте на огонь на две минуты, затем посыпьте рубленой петрушкой.