Коровье молоко считается одним из основных продуктов в рационе многих людей. Его пьют просто так, добавляют в смузи и кофе, готовят на его основе йогурт и другие кисломолочные продукты. Но несмотря на популярность, некоторые люди не могут или не хотят пить молоко по определенным причинам (аллергия, личные предпочтения и т. д.). В таких случаях вы можете воспользоваться альтернативными вариантами, о них мы расскажем ниже.

Недостатки заменителей молока: какие?

Единственный минус замен заключается в том, что их цена значительно выше, чем цена обычного молока. К тому же многие производители добавляют в напитки ароматизаторы, загустители и другие добавки, поэтому перед покупкой обязательно обратите внимание на состав.

Почему вы хотите заменить молоко?

Зачем вам нужны альтернативные варианты? Причин может быть очень и очень много. Возможно, вам просто нужно добавить молоко в блюдо по какому-либо рецепту и на данный момент напиток отсутствует в вашем холодильнике.

Вот еще несколько причин, почему многие люди заменяют коровье молоко на другие напитки:

• Аллергия на молочные продукты — проблема встречается все чаще как среди детей, так и взрослых;
• Непереносимость лактозы. Около 75% населения мира не переносит лактозу, это сахар, содержащийся в молоке.
• Диетические ограничения, например — по этическим причинам (веганы) или по состоянию здоровья.
• Потенциальные риски для здоровья. Некоторые люди предпочитают избегать молочных продуктов из-за возможного наличия в них пестицидов, гормонов, антибиотиков.

Хорошая новость заключается в том, что есть множество вариантов замены коровьего молока.

Чем можно заменить молоко: альтернативы

Сегодня все больше людей отказывается от употребления молочных продуктов, в том числе и коровьего молока. Одна из проблем, с которой они сталкиваются — чем заменить молоко в блюдах и напитках.

Чем можно заменить коровье молоко:

Миндальное молоко — популярная альтернатива. Отличается мягким вкусом, его можно добавлять в напитки и блюда. Имеет легкую текстуру и слегка сладковато-ореховый вкус. Его добавляют в кофе и чай, смузи, десерты, выпечку.

Молоко из кешью — сливочное, сладковатое и имеет тонкий ореховый аромат. Его используют для смузи, кофе, десертов.

Соевое молоко — изготавливается на основе соевых бобов или соевого белка, имеет мягкий и сливочный вкус. Продукт используется в качестве замены в несладких блюдах, а также в кофе.

Вас также заинтересует наша статья Как приготовить овсяное молоко дома: рецепт

Кокосовое молоко — производится из воды и мякоти кокосов. Имеет кремовую текстуру и легкую сладость, нежный кокосовый вкус. Чаще всего его добавляют в супы и кофе, другие напитки.

Овсяное молоко – сладкое и мягкое на вкус. В кулинарии его можно применять так же, как и коровье молоко. К тому же напиток легко приготовить в домашних условиях.

Рисовое молоко. Минус такого продукта в том, что оно содержит большое количество крахмала. К тому же молоко более водянистое и жидкое, практически без вкуса и запаха.

Чем заменить коровье молоко в блюдах, напитках? Вариантов очень много, начиная от овсяного молока и заканчивая кокосовым. Выбор зависит от вашего бюджета, предпочтений и от того, какое блюдо или напиток вы готовите.

Женский сайт Delafe.ru