Ну кто не любит есть сочные ягоды? На прилавках можно найти клубнику, малину, землянику, голубику, чернику…Мало кто задумывается над вопросом, чем отличаются две последние ягоды. Да и вообще, есть ли у них различия или это одна и та же ягода?

Голубика и черника: есть ли разница?

Несмотря на то, что многие путают их, они имеют множество отличительных черт, о которых мы расскажем прямо сейчас. Общее у них то, что они укрепляют иммунитет, нервную и сердечно-сосудистые системы, улучшают метаболизм, улучшают зрение. Почему их путают? Они имеют похожий цвет, но все же ягоды отличаются.

Голубика и черника – в чем разница? Фото плодов вы найдете ниже. Как видите, они отличаются не только по составу и вкусовым качествам, но и по внешнему виду. Теперь вы точно их не спутаете.

Основные отличия ягод:

Созревание ягод. Черника – это небольшой куст, максимальная высота которого 40 см. Плоды расположены на веточках, собирать их можно в середине лета. Плоды голубики созревают на высоких вертикальных кустарниках, достаточно высоких (высота до 1,5 метров).

Визуальное отличие плодов. Голубика чуть светлее, чем черника, к тому же она больше по размеру. К тому же ягоды черники в разрезе имеют насыщенный темный цвет (почти черный), а голубики – прозрачный, зеленоватый. Черника по размеру гораздо меньше.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как приготовить вкусный пирог с черникой

Вкусовые качества. Если вы являетесь поклонником сладких ягод, выбирайте чернику. Голубика имеет более нейтральный вкус, иногда с легкой кислинкой. Обе ягоды подходят для приготовления десертов и выпечки.

Полезные свойства, состав. Черника является лидером по содержанию аскорбинки (витамина С), также в составе есть пектины. В комплексе эти два вещества положительно воздействуют на иммунитет, способствуют выведению шлаков. К тому же она улучшает зрение и укрепляет его.

В голубике витамина С меньше, но в ней присутствуют полезные кислоты, необходимые для функционирования организма человека. В обеих ягодах присутствует витамин А и несколько витаминов группы В.

Так как сок в плодах голубики прозрачный, он не окрашивает губы и при попадании на одежду легко удаляется. А вот с черникой все сложнее – после нее губы окрашиваются в темный цвет, при попадании её сока на одежду, отстирать вещь будет практически невозможно.

Обязательно приготовьте вкусный и питательный смузи из банана и черники

Регион выращивания. Преимущество голубики в том, что ей подойдут практически любые условия. А вот черника в этом плане более привередливая, её можно найти в темных лесах, она не любит яркий свет. Именно из-за её привередливости ягоду не выращивают в условиях сельского хозяйства, так как создать необходимые условия проблематично.

Устойчивость к воздействию вредителей. Выращивать голубику проще, так как она устойчива к воздействию насекомых-вредителей.

Голубика или черника: что выбрать?

Обе ягоды очень ценные и полезные, каждая из них имеет преимущества, именно поэтому мы рекомендуем включить их в свой рацион. Если вы хотите улучшить зрение и укрепить сердечно-сосудистую систему, остановите выбор на чернике. Если же вы хотите избавиться от запоров, улучшить память, выбирайте голубику.

Теперь вы знаете, чем отличаются эти две ягоды и точно их не спутаете. Как правило, черника продается по более высокой цене, к тому же найти её можно далеко не везде. А вот голубика продается даже в супермаркетах, она имеет более доступную цену.

Женский журнал Delafe.ru