Жареная треска в кляре – сытное блюдо, которое содержит высокое количество протеина. Благодаря использованию муки и зелени корочка получается хрустящая и нежная, она тает во рту.

Также ознакомьтесь с рецептом Простейший рецепт запеченной тилапии

Треска в кляре: рецепт и фото

Ингредиенты:

• 2 яйца

• ¼ чашки молока

• 1 чашка муки

• 1 чайная ложка паприки

• ¼ чайной ложки молотого черного перца

• 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки

• 4 филе трески

• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление трески в кляре:

• Соедините в тарелке яйца и молоко, хорошенько взбейте. В отдельной емкости смешайте паприку, перец, зелень петрушки и муку.

• Промойте филе трески под водой, просушите на салфетках.

• Опустите каждое филе в яичную смесь, затем в муку.

• Подогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде, стряхните лишнюю муку с рыбы и положите жариться. С каждой стороны рыба должна обжариться по 2-3 минуты.

• Выложите готовое филе на салфетки, чтобы убрать лишний жир, приправьте солью и подавайте с салатом.

Советы по приготовлению:

• Вы можете использовать как свежее филе, так и размороженное. Для ускорения процесса размораживания советуем опустить рыбу в теплую воду на 1-2 часа, не забывайте менять ее при остывании

• Также вы можете добавить свои любимые специи и больше зелени

• Для того чтобы снизить калорийность, можете запечь филе в духовке при температуре 160 градусов 20 минут.

• Приготовленную рыбу посыпьте нарезанным зеленым луком и сбрызните лимонным соком

• Вместо молока можете добавить пиво, кляр будет пышным и воздушным