Фриттата – популярное итальянское блюдо, которое чаще всего готовится на завтрак или обед. Его преимущество в том, что при приготовлении вы можете взять несколько ингредиентов по своему вкусу, так как не существует определенной рецептуры. Фото фриттаты вы увидите ниже и узнаете, как ее приготовить. Итальянский омлет фриттата с картофелем очень сытный, поэтому такого завтрака вам хватит на всю вашу семью.

Фриттата: рецепт

Ингредиенты:

• 12 яиц

• Соль и черный перец

• ¼ чашки тертого сыра, желательно пармезана

• ½ чашки тертого чеддера

• 2 столовых ложки сливочного масла

• 1 репчатый лук

• 1 целый вареный картофель

• 2 чашки салата или шпината (по вкусу)

• 1 Красный перец

• ¼ чашки нарезанных оливок

Приготовление:

Смешайте яйца с солью и перцем, хорошенько взбейте венчиком или вилкой.  Вмешайте в них 2 вида тертого сыра и отставьте в сторону.

В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Добавьте порезанный полукольцами лук и жарьте несколько минут, часто помешивая, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте к луку нарезанный кубиками картофель и порезанный красный болгарский перец, посыпьте смесь солью и перцем, перемешайте. Готовьте смесь еще 3-4 минуты, при этом помешивая.

В конце приготовления овощей добавьте салат или шпинат, тушите еще 1 минуту, затем всыпьте мелко порезанные оливки и помешайте снова.

Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены по всей нижней части сковородки, затем влейте яичную смесь так, чтобы она равномерно покрывала овощи. Накройте емкость крышкой и оставьте жариться на минимальном огне 10 минут.

Готовую фриттату поделите на порционные кусочки. По желанию в следующий раз можете добавить грибы, помидоры или фасоль.