Если вы никогда не пробовали жареную стручковую фасоль, вы много потеряли. Она намного вкуснее, чем вареная или тушеная. Приготовив салат по нашему рецепту, вы полюбите стручковую фасоль – она станет мягкой, карамельной и полной аромата. Салат со стручковой фасолью также содержит клюкву и грецкие орехи, благодаря этим ингредиентам салат станет отличным украшением любого стола. Фото салата со стручковой фасолью вы увидите в рецепте. Этот салат можно включить в рацион итальянской диеты.

Салат со стручковой фасолью: рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг свежей стручковой фасоли
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• ½ чашки сушеной клюквы
• ½ чашки грецких орехов

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень положите фольгу
• Промойте под водой стручковую фасоль. В противень налейте оливковое масло, положите фасоль, добавьте соль, перец, щепотку сахара и измельченный чеснок.
• Жарьте стручковую фасоль около 15 минут, затем перемешайте ее. Она должна стать мягкой и начать подсушиваться.
• Затем добавьте цедру лимона, сок, клюкву и орехи, тщательно перемешайте.

Совет

Для насыщенного вкуса советуем немного поджарить орехи на сковороде. Также вы можете добавить другие специи по вкусу.