Звучит аппетитно, не так ли? Такое оригинальное название блюду дали благодаря его составу – основным, нижним слоем является курица. Рецепт понравится тем, кто обожает многослойные салаты и готов потратить время на его приготовление.

Салат «Курочка Ряба»: рецепт с фото

Чтобы блюдо полностью соответствовало названию, используйте отваренное куриное филе. Кто-то заменяет его на колбасу или бекон, но тогда салат будет называться уже по-другому. Для того, чтобы он получился сочный, нужно приготовить яичную смесь из натертых отваренных яиц и майонеза. Вы можете использовать как домашний, так и магазинный майонез, или даже сметану.

Ингредиенты:

• 300 грамм отваренного куриного филе
• 5-6 ст.л. домашнего или магазинного майонеза
• 1 крупная морковь
• Соль, молотый перец
• Свежий укроп
• 1 луковица
• Две столовых ложки масла растительного
• 150 грамм огурцов
• 5-6 яиц (отваренных)

Приготовление салата «Курочка Ряба»:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (45-50 минут), яйца вкрутую.

Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, лук нарежьте кубиками.

Поставьте разогреваться сковороду с маслом растительным, всыпьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне около 10 минут, овощи должны подрумяниться.

Отварите яйца, два желтка вам нужно натереть на мелкой терке отдельно. Остальные яйца и белки натрите на крупной терке и смешайте их с 3 ст.л. майонеза, вымешайте, добавьте соль и перец.

Отваренное филе нарежьте или разорвите на волокна, выложите ровным слоем на тарелку и посолите, смажьте тонким слоем майонеза.

Сверху выложите нарезанные тонкой соломкой огурцы, измельченный свежий укроп.

Поверх густо яично-майонезный слой, на него морковно-луковый.

Завершающий штрих – тонкий слой майонеза, посыпьте сверху перетертыми желтками. Украсьте по желанию слайсами огурцов и свежей зеленью. Поставьте в холодильник настаиваться на 2-3 часа, салат будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Женский интернет-журнал Delafe.ru