Салат Коул соул пришел к нам из далекой Америки, для его приготовления вам понадобятся простейшие ингредиенты. Сегодня мы хотим представить вам классический рецепт этого салата с пикантным соусом.

Пикантный салат Коул Соул: рецепт с фото

Ингредиенты:

• 5 чашек тонко нарезанной капусты

• 1 чашка тертой моркови

• 3 зеленых лука

• 1 ½ чашки очищенных и нарезанных огурцов

• 1 ч.л. лимонного сока

• ¼ чашки яблочного уксуса

• 2 ст.л. сахара

• ¾ ч.л. соли

• ½ ч.л. молотого черного перца

• ½ стакана майонеза или сметаны

• 1 ½ ст.л. хрена сливочного

• 1 ½ ч.л. дижонской горчицы

• ¼ ч.л. красного молотого перца

Приготовление:

Мы взяли красную и зеленую капусту поровну, вы можете взять один вид. Смешайте в большой миске тонко нашинкованную капусту, морковь и зеленый лук.

Смешайте нарезанные огурцы с соком лимона, затем добавьте его к овощам.

Отдельно соедините яблочный уксус, сахар, соль, черный перец, майонез или сметану, хрен, горчицу, красный перец. Для того чтобы перемешать все ингредиенты, воспользуйтесь венчиком.

Теперь вылейте приготовленный соус в смесь из капусты, лука и огурцов.

Поставьте тарелку с салатом на два часа в холодильник, накройте сверху крышкой. По желанию добавьте еще перец или соль. 

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - рецепты здорового питания