Паста примавера со спаржей покорит вас, приятный запах специй и чеснока не оставят вас равнодушными. Это блюдо наверняка понравится вашим близким и друзьям, оно питательное и полезное.

Вам понравится наш рецепт Паста с помидорами и базиликом

Паста примавера: фото-рецепт

Ингредиенты:

• 300 грамм макаронных изделий

• 400 грамм спаржи

• 1 средний кабачок

• 2 ½ ст.л. оливкового масла

• 1 цукини

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• ½ стакана жирных сливок

• ½ стакана твердого сыра

• 1-3 ст.л. лимонного сока

• 1 стакан замороженного горошка

• 1 ст.л. свежей петрушки

• Соль, перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, обработайте спаржу – удалите 2-3 см нижней части, она самая жесткая и волокнистая. Также не забудьте о горошке. Вы должны разморозить его заранее.

Полейте спаржу 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем.  В отдельной тарелке сбрызните маслом и солью нарезанные кабачки и цукини.

Выложите на противень спаржу и кабачки так, как изображено на картинке. Выпекайте около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Тем временем нагрейте оставшееся масло на сковороде, добавьте измельченный лук и чеснок, приправьте солью и перцем. Жарьте 5 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

Налейте в сковороду густые сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты, пока соус не загустеет.

Добавьте сыр пармезан, хорошенько перемешайте.

Когда овощи и соус готовы, приступайте в приготовлению макарон – варите их в кипящей подсоленной воде около 5-7  минут.

Слейте воду, перемешайте макароны, овощи, лимонный сок, соус, горошек и петрушку. Все, блюдо готово!