Оказывается, из цветной капусты получается вкусный рис! Если вам не по душе слишком тяжелый плов, рекомендуем использовать полезную и малокалорийную цветную капусту. Вряд ли кто-то догадается что на самом деле это не рис, и измельченная капуста. Подавать такой гарнир можно с чем угодно!

Рецепт риса из цветной капусты

Благодаря некоторым хитростям капуста сохраняет нужную консистенцию и на первый взгляд можно подумать, что это крупа. Мы добавили в гарнир чеснок и ароматные травы, которые придают нежный вкус. С таким блюдом вы легко похудеете и сохраните тонкую талию.

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. свежей петрушки
• 1 ст.л. черного молотого перца
• ½ стакана кинзы
• ¼ чашки лимонного сока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. свежего тимьяна
• 1 ½ ч.л. соли

Приготовление риса из цветной капусты:

Промойте цветную капусту и разрежьте ее на соцветия. Поместите в чашу кухонного комбайна.

Измельчайте до тех пор, пока она не начнет по консистенции напоминать рис. Главное, не переусердствовать.

Теперь обжарьте ее на среднем огне с 1 ст.л. масла (жарьте 5 минут, постоянно помешивая).

Затем разогрейте сковороду с маслом, добавьте измельченный чеснок и жарьте 2 минуты. Затем всыпьте капусту, приправьте солью и перцем. Тушите еще 5 минут. Выключите огонь, добавьте сок лимона и свежую зелень. Подавать блюдо теплым.

Женский интернет-журнал Delafe.ru