Морская капуста вкусная, питательная и полезная. Ее ценят во всем мире, и впервые ее начали употреблять в пищу в Китае и Японии. Ее даже называют женьшенем, только морским, так как в ней много йода. Кроме йода, в капусте есть калий, бром, железо и магний.  Кроме этого, в составе есть кислоты, которые обеспечивают молодость и улучшают состояние кожи. Польза и вред капусты - вопрос, который ученые исследуют до сих пор. Морская капуста входить в перечень продуктов, повышающих гемоглобин.

Помимо того, что морская капуста является источником минералов, также в ней содержатся аминокислоты. Этот продукт незаменим в рационе вегетарианцев, капуста восполняет дефицит всех необходимых веществ.

Помогает в управлении весом  - морская капуста содержит минимум калорий, именно поэтому ее можно включить в диету. В 100 граммах морской капусты всего 20 калорий и нет жира.  В ней содержится большое количество клетчатки.

Морская капуста: польза

• Отличная замена соли. Морская капуста имеет соленый вкус, поэтому вы можете добавлять ее в салаты. Уменьшив количество потребляемой соли, вы сможете предотвратить проблемы с сердцем.
• Помогает контролировать уровень сахара в крови.  Капуста состоит из быстрорастворимых волокон, которые быстро перевариваются и регулируют уровень сахара
• Морская капуста положительно влияет на пищеварение. Растворимые волокна, которые есть в этой водоросли, положительно влияют на пищеварение.  Капуста предотвращает запоры и улучшает стул.
• Также морская капуста предотвращает рак молочных желез. В морской капусте есть фолиевая кислота и вещества, которые выводят радиацию из организма.
• Морская капуста способствует избавлению от стресса, так как в ней много  магния, витаминов и пантотеновой кислоты. 

Лечебные свойства морской капусты

Польза морской капусты для человека в том, что ее используют для профилактики и лечения заболеваний щитовитки, также она полезна тем, у кого ишемическая болезнь сердца, повышенное давление, атеросклероз сосудов.  Среди японок небольшой процент тех, кто более онкологией, и все благодаря морской капусте.

Если употреблять ее умеренно и не перебарщивать,  она не имеет побочных эффектов. Она  очищает все органы  от токсинов, снижает холестерин.  Также морская капуста стала известна благодаря бактерицидним свойствам,  она снимает воспаление и лечит болезни женских органов. Из нее делают различные маски и лечебные обертывания, которые улучшают состояние кожи.

Она продается как в свежем виде, так и в сушеном. Популярностью пользуется маринованная капуста, она содержит много специй.

Водоросль впитывает те вещества, которые есть в воде, и в ней могут быть различные токсины (нефть, тяжелые металлы). Но в магазины завозят только ту капусту, которую выращивают искусственно, но по количеству витаминов она не хуже чем та, которая выращена в природных условиях.

Морская капуста для похудения

В ней практически нет калорий, поэтому ее можно добавлять в супы и салаты. Калорийность 100 граммов капусты без пасла и специй – 5 калорий. Маринованная капуста имеет более высокую калорийность – 47-50 калорий.

Вред морской капусты

Ее нельзя есть тем, у кого геморрагические проявления, нефрит, фурункулез, гиперфункция щитовидной железы. Ну и конечно, ламинарию нельзя есть тем. у кого аллергия на этот продукт.

Где используют ламинарию

Морская капуста используется в промышленности, кулинарии, косметологии и медицине. В некоторых странах из нее делают загустители и желеобразователи. С морской капусты делают вкусные салаты, ароматные супы, рагу и котлеты. Самая популярная и знакомая нам с детства – маринованная капуста.