Что может быть вкуснее нежной ароматной ряженки? Но вот проблема — ведь этот напиток жирнее, чем кефир! Если вы хотите похудеть и подсчитываете каждую калорию, для вас наверняка важна информация о том, какую питательную ценность имеет ряженка. Многие при подсчете учитывают только блюда, а ведь нужно не забывать и о напитках.

Ряженка: калорийность напитка на 100 грамм

Этот кисломолочный продукт отличается достаточно высокой питательной ценностью. Это объясняется тем, что напиток изготавливают не только из молока, но и из сливок. Готовый напиток имеет густую консистенцию и кремовый цвет.

Сегодня мы не будет говорить о пользе продукта, ведь вас интересует только его пищевая ценность. Диетологи рекомендуют употреблять не более 300-400 грамм ряженки в сутки даже тем, кто не сидит на диете. Если же вы хотите похудеть, уменьшите эту цифру в 2 раза.

Врачи советуют полностью исключить продукт из своего меню людям, страдающим от сахарного диабета и ожирения.

Сколько калорий в ряженке? В 100 граммах продукта может содержатся разное количество калорий, так как этот показатель зависит от жирности напитка. Чем жирнее ряженка, тем выше калорийность. В большинстве магазинов без проблем можно купить напиток средней жирности — от 3,2% до 4%. Для худеющих можно подобрать ряженку 1-2,5%.

Например, в 100 граммах самое нежирной ряженки (1%) содержится всего 40 калорий. Если жирность 2,5%, калорийность увеличивается до 55 калорий. При жирности 3,2% - до 60 калорий. Самая жирная ряженка — 4% и 6% (70 и 85 калорий).

Если говорить о количестве белков, все виды ряженки содержат практически одинаковое количество протеина — около 3 грамм на 100 грамм продукта. То же самое касается и углеводов (около 4-4,2 грамма). Теперь вы знаете, сколько калорий содержится в 100 граммах ряженки разной жирности.

Возможно, вас заинтересует наша публикация В чем разница между кефиром и ряженкой: интересные факты

А вы знаете, что на ряженка можно сделать разгрузочный день? Такая мини-разгрузка работает ничуть не хуже, чем вариант на кефире. Ряженка насыщает и уменьшает чувство голода. Разделите 1 ½ литра ряженки на несколько порций и употребляйте напиток каждые 3-4 часа. Используйте напиток низкой или средней жирности.

Где использовать ряженку?

Напиток можно употреблять просто так, в чистом виде, между приемами пищи. Также вы можете использовать его для приготовления различной выпечки — блинов и оладий, пирогов, манника и т. д.

Как выбрать качественный продукт?

Прежде всего, в составе не должны присутствовать какие-либо посторонние добавки в виде красителей или ароматизаторов. Натуральный продукт хранится не дольше двух недель. Чем свежее ряженка, тем лучше, напиток сохраняет максимальное количество полезных веществ первые 3-4 дня после изготовления.

Кому нельзя пить ряженку?

Как мы сказали выше, нельзя употреблять продукт при ожирении, при аллергии на молочный белок. Если у вас сахарный диабет, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не рекомендуется пить ряженку тем, у кого повышенная кислотность желудка.

С чем нельзя сочетать продукт?

Оптимальный вариант — пить напиток между приемами пищи. Никогда не запивайте ряженкой еду! К тому же её нельзя совмещать с определенными продуктами — овощи, фрукты, зерновые, яйца, мясо.

Женский сайт Delafe.ru