Это блюдо русской кухни особенно популярно в весеннее и летнее время. Его преимущество в том, что оно содержит совсем немного калорий и при этом отлично насыщает, дает ощущение сытости. Именно поэтому оно так популярно среди худеющих и тех, кто следит за своим весом.

Окрошка на квасе с колбасой: калорийность на 100 грамм

Питательная ценность первого блюда зависит от рецептуры. На просторах интернета можно найти множество рецептов окрошки — на кефире, квасе, сметане, с добавлением различных ингредиентов (овощи, свежая зелень, специи, яйца, колбаса или мясо).

По классической рецептуре окрошка готовится на основе кваса, основным компонентом могут быть овощи и мясо (и даже рыба).

Какие овощи можно добавлять? Оптимальный вариант — картофель, морковь, репа, огурцы. Нарежьте их как можно мельче, кубиками.

Что касается зелени, подойдет зеленый лук, укроп и петрушка, сельдерей.

Какое мясо выбрать? Многие останавливают выбор на колбасе, но в оригинале используется мясо. Вы можете взять свинину, индейку, курицу, говядину.

Что использовать в качестве основы? В оригинальном рецепте это квас, желательно белый. Если у вас его нет, замените белый квас на обычный хлебный. При желании вы можете приготовить окрошку на кефире или сметане, сыворотке.

Какая калорийность окрошки на квасе? Питательная ценность блюда зависит от состава. Указанные ниже цифры не являются точными, так как количество ингредиентов может меняться в зависимости от рецептуры.

Калорийность окрошки на квасе с колбасой вареной: 90-110 калорий на 100 грамм

На квасе, с куриным мясом: от 60 до 70 калорий

Калорийность окрошки на кефире на 100 грамм с колбасой: 110-130 калорий

Окрошка на айране, с колбасой вареной — 70-90 калорий

На основе сыворотки с колбасой: 100-120 калорий

На сметане (с говядиной или курицей) — 110-120 калорий.

Чтобы не навредить фигуре и сохранить стройную талию, рекомендуем употреблять окрошку в разумных количествах. 1 средняя порция — 200-300 грамм супа. Если вы хотите снизить калорийность окрошки, используйте нежирное мясо вместо колбасы, приготовьте блюдо на квасе или кефире, а не на сметане или майонезе.

Вы можете просчитать калорийность окрошки самостоятельно, для этого вам нужно точно знать, какое количество ингредиентов вы используете, затем просчитайте количество калорий каждого из них и приплюсуйте.

Женский сайт Delafe.ru