Вы собрались купить оливковое масло и пришли в магазин. На полках стоят десятки красивых бутылочек, которые невозможно отличить друг от друга. Как понять, на каком все-таки масле нужно остановиться? Существует множество критериев выбора, мы расскажем вам о самых основных, обязательно обратите на них внимание перед покупкой продукта.

Как правильно выбрать качественное оливковое масло

На полках магазинов вы увидите десятки бутылок с маслом, но какое из них выбрать и по каким критериям? При выборе вы должны учитывать несколько важных моментов, о которых мы расскажем ниже. Также не забывайте про цену - качественный продукт не может стоить дешево. 

Способ отжима

Прежде всего, обратите внимание на то, если на бутылке надпись «Extra Virgin», именно такое масло считается самым качественным.  Его получили благодаря использованию механического способа, это означает что производитель не применял никаких добавок. Кислотность такого масла – 0,8% и меньше. На вкус продукт не должен кислить, он достаточно мягкий и не вызывает изжогу. Если после употребления масла вы почувствовали неприятные ощущения и изжогу, то скорее всего, вы купили некачественный продукт. 

По упаковке

С видом масла мы уже определились, теперь приступаем к изучению этикетки. Как выбрать правильное оливковое масло? Если на ней написано слово «mix», поставьте его на полку, так как это масло представляет собой смесь. На качественном продукте должно быть написано «Naturel». Что касается кислотности – чем она будет ниже, тем лучше. Масло с высокой кислотностью неприятно и резко пахнет, от него может быть изжога.

Обязательно прочитайте нашу публикацию о пользе оливкового масла

Оливковое масло - какое выбрать? Цвет оливкового масла зависит от того, какой сорт оливок использовался, а также от того, насколько были зрелыми плоды.  Если на этикетке есть надпись IGP, это значит, что продукт изготовляли в регионе, где строго контролируют все процессы и масло прошло регистрацию на международном рынке. Аббревиатура DOP указывает на происхождение масла, она указывает на то, что все без исключения операции были проведены исключительно в одном регионе.Не стоит руководствоваться при выборе масла его цветом, он в данном случае не имеет значения. 

А как на счет цены?

Как правильно выбрать оливковое масло по стоимости? Минимальная стоимость за половину литра хорошего оливкового масла – не меньше 6-7 долларов.

Как выбрать оливковое масло: тара

Масло должно храниться в правильной таре, идеальный вариант – стеклянная бутылка темного цвета. Некоторые покупают масло с металлической таре, но это нужно делать только в случае, если объем банки – 5 литров и больше, тогда производитель обрабатывает металл специальными составами.

Как хранить оливковое масло

Как и другие масла, оливковое тоже должно находится в темном месте, в закрытой таре. Не нужно закупать большие объемы масла, так как оно быстро портится. Вы должны употребить его на протяжении 12-18 месяцев, при более длительном срок хранения оно теряет питательные свойства и вкусовые качества. 

Также вы можете более подробно узнать о полезных свойствах оливкового масла.

Надеемся, вам обязательно пригодятся наши советы и благодаря им вы сможете выбрать самое полезное и вкусное оливковое масло. Будьте здоровы! 

Женский интернет-журнал Delafe.ru - все о правильном питании