Несмотря на то, что сейчас очень популярна тефлоновая посуда, все равно хозяюшки продолжают пользоваться сковородами из чугуна и алюминия. Они не вредят здоровью и к тому же прослужат вам много-много лет.

Как правильно прокалить новую сковороду

Чтобы он прослужила вам максимально долго, вы должны обеспечить за ней правильный уход. Что делать с новой посудой и как ее правильно подготовить к использованию?

Прежде всего, вам нужно тщательно промыть ее под проточной горячей водой. При изготовлении и транспортировке на ней собирается пыль и грязь, так вы сможете удалить ее. Чтобы снять всю пыль, используйте губку для мытья посуды и моющее средство.

Сполоснули? Отлично! Дайте посуде просохнуть, и только после этого приступайте к следующему этапу. Налейте в нее воду, посуда должна быть заполнена практически до краев. Поставьте ее на средний огонь и кипятите 5-7 минут, затем слейте воду и дайте сковороде просохнуть.

Для закрепления результата смажьте посуду внутри растительным маслом и оставить. 

Как прокалить сковороду солью

Этот способ использовался еще нашими бабушками, он актуален и сегодня. Зачем искать что-то новое, если старые способы работают ничуть не хуже. Насыпьте в нее крупную пищевую соль и поставьте на медленный огонь, после того, как она нагрелась, подождите еще 10 минут, высыпьте соль и дайте посуде остыть. При прокаливании не забывайте мешать соль. После того, как она остыла, дайте ей просохнуть и смажьте любым растительным маслом на несколько часов, затем промойте.

Такой метод подходит для чугунных и алюминиевых емкостей, но не для тефлоновых.

Как прокалить чугунную сковороду маслом

Если вы приобрели чугунную сковороду с эмалью, ее не нужно прокалывать, она уже готова к использованию. Просто промойте ее водой и моющим средством, этого достаточно. Исключение – эмаль черного цвета, ее нужно обрабатывать – налейте небольшое количество масла и прогревайте несколько минут на огне, дайте остыть и промойте.

Вам придется использовать большое количество растительного масла. Промойте емкость и дайте ей просушиться, затем влейте в нее большое количество масла и поставьте на средний огонь. Сразу хотим сказать, что масла не жалейте, оно должно наполнить всю емкость. После того, как масло прокипит пару минут, снимите ее с огня, вылейте масло и дайте остыть. Промойте под проточной водой губкой без моющих средств и снова смажьте маслом.

Как прокалить алюминиевую сковороду

Алюминий – мягкий металл, который нуждается в особом уходе. Ни в коем случае не обрабатывайте его металлическими щетками или содой, на нем останутся следы.  Промойте ее максимально тщательно несколько раз с использованием губки и моющего средства. Дайте ей посохнуть, затем влейте на дно масло растительное и поставьте на плиту. Нагревайте до тех пор, пока не почувствуете характерных запах.

Также вы можете промыть сковороду, просушить ее и смазать маслом с обеих сторон. Разогрейте духовку до 150 градусов и поместите в нее смазанную сковороду, через 1 час можете выключить духовку и через 2-3 часа вынуть посуду.

Теперь вы знаете, как прокалить новую сковороду и справитесь с этой задачей на «отлично»!

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - полезные советы

Как правильно прокалить сковороду: видео