Диетическое рагу из овощей – универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и брать его с собой на работу. Он понравится не только вам, но и вашему мужчине, несмотря на низкую калорийность. Увы, вам придется потратить на его приготовление достаточное количество времени, но это того стоит! Рагу есть в составе экстренной диеты и  супер диеты, 

Ингредиенты:

• 100 мл масла оливкового нерафинированного
• 4 морковки
• 2 луковицы, нарезанные полосками
• 200 гр крупно нарезанной савойской капусты
• 1 баклажан
• Соль
• Перец
• Полстакана куриного бульона
• Полстакана белого вина
• 2 помидора
•  ¾ чайной ложки сухого тимьяна

Приготовление овощного рагу

• Разогрейте духовку до 200 градусов
• Порежьте все овощи, смешайте их в оливковым маслом и выложите их в жаровню. Также не забудьте добавить соль и перец. Поставьте их в духовку на 30 минут.
• Смешайте куриный бульон, белое вино, порезанные помидоры, тимьян. Влейте получившуюся смесь в овощи и продолжайте печь их еще 30 минут, при этом не забывайте их периодически мешать.
• Также вы можете добавить другие овощи по вкусу, например перец или баклажан.

Советы по приготовлению:

• в рагу можно добавить чеснок, он придаст пикантный вкус
• чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте бурый рис в небольших количествах
• Для более сочного вкуса добавьте в конце приготовления укроп, петрушку и зеленый лук