Вам захотелось съесть что-то вкусненькое, но вы стараетесь правильно питаться и не нарушать режим? Творог – волшебный продукт, который можно кушать и худеть. Вы должны знать, как правильно выбрать творог, ведь от его качества зависит вкус вашего блюда. Чтобы приготовить пудинг творожный диетический, вам понадобится творог средней жирности, он должен быть очень свежим. Диетический пудинг из творога наладит работу вашей ЖКТ и заряд вас энергией на несколько часов. Творожный пудинг диетический рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо. Пудинг можно употреблять на белковой диете или диете аткинса

Ингредиенты для приготовления пудинга:

• 4 куриных яйца
• 400 граммов творога средней жирности
• 80 гр нежирной сметаны
• Стевия или сахарозаменитель по вкусу
• Крахмал картофельный или кукурузный (1,5 ст.л.)
• Ванильный сахар
• Корица

Как приготовить диетический пудинг:

• Смешайте в глубокой емкости творог, яичные желтки, ванильный сахар, корицу, сахарозаменитель, крахмал.
• Белки оставьте охлаждаться в холодильнике
• Тщательно размешайте содержимое емкости, это можно сделать миксером или блендером. Творог не должен быть крупинками, их нужно обязательно разбить.
• Белки яиц взбейте миксером до состояния белой упругой формы, можете в процесс взбивания добавить небольшое количество сахара, так масса будет еще пышнее.
• Затем начинайте добавлять белую белковую пену в творожную массу, делайте это медленно, чтобы белки не упали.
• В результате мы получаем легкую и нежную массу, это и есть тесто для пудинга.
• Смажьте небольшим кусочком сливочного масла форму, затем вылейте в нее пудинговую массу.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пудинг выпекаться на протяжении 40 минут.

Советы по приготовлению:

• также пудинг можно выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» и в пароварке
• ни в коем случае не заглядывайте в духовку или мультиварку до истечения указанного времени, иначе пудинг осядет
• для более насыщенного вкуса вы можете приготовить для пудинга глазурь из шоколада, но она добавит калорийность блюду
• в пудинг можно добавить измельченные кусочки фруктов или ягод

Диетический творожный пудинг: видео-рецепт